有去的么？食品添加剂标准技术委员会在北京天坛饭店举办的培训。会议内容：邀请标准起草人，行业权威专家及政府主管部门讲解GB2760--2007 各部分含义，介绍如何掌握各添加剂品种在各类食品中的正确使用，如何正确理解食品分类，如何正确使用香精香料，加工助剂等。培训体会如下：12月21日到22日在北京天坛饭店举行的“食品添加剂使用卫生标准”宣贯会，到会的有起草人王竹天，陈君石，张俭波，李晓瑜，罗雪云，樊永祥，王君，毛雪丹。发言的有陈君石，张俭波，李晓瑜，樊永祥，王君，毛雪丹。第一天的会议基本都是宏观方面的，.

内含食醋、啤酒、白酒、葡萄酒、酱油、 酱品、豆豉、丹贝、味精等食品的生产加工工艺课件，欢迎下载使用。[ 本帖最后由 foodmote 于 2007-12-11 11:44 编辑 ]

FMEA 简介FMEA(Failure Mode and Effect Analysis,失效模式和效果分析)是一种用来确定潜在失效模式及其原因的分析方法。 - K! |* y8 q0 V7 G/ g6 n具体来说，通过实行FMEA，可在产品设计或生产工艺真正实现之前发现产品的弱点，可在原形样机阶段或在大批量 生产之前确定产品缺陷。FMEA最早是由美国国家宇航局(NASA)形成的一套分析模式，FMEA是一种实用的解决问题的方法，可适用于许多 领域，目前世界许多汽车生产商和电子制造服务商(EMS)都已经采用这种模式进行设计和生产过程的管理和监控。 & H/ \- j9 ?& `+ i* E% dFMEA简介 /.

看到了觉得不错！拿来分享，搜索过论坛没有，如有再删除:P PE（气泡膜）系列：　　PE（气泡膜）是采用无毒无味的聚乙烯(PE.LDPE)具有隔热，防碱，防水，防静电,抗酸，高抗冲等功能。　　PE（气泡膜）加入抗静电成分生产，具有抗静电功能以粉红色为标准色，可根据客户要求加工成各种复合材料，如EPE复合，铝 膜复合等。　　•普通气泡卷料切片制袋　　•各种颜色气泡卷料切片制袋　　•抗静电气泡卷料切片制袋　　•单，双面气泡卷料切片制袋　　•复合气泡，复合EPE，复合铝膜　　•气泡.

本帖最后由 lcj4496 于 2011-9-23 11:42 编辑食品生产许可证变更规定

我公司产品添加少量的红色40号、柠檬黄5号、食用亮蓝1号色素，现产品预出口日本、加拿大、芬兰、英国国家，请问这三种色素是否以上各国都允许使用？请各位同仁赐教，急！急！急！

前几天我们公司通过了BRC认证，大概有20个不符合项。主要集中表现在以下几个方面：1.对法律法规的要求，主要是进口国法律要求。例如：如何证明我们使用的包装材料符合进口国要求呢？我们没有能够提供证据，请教大家怎么办？2.对BRC条款和公司自己的食品安全管理体系的对照表问题。例如BRC4.5条款产品检验和分析在我们公司的对照表中没有能够反映出来。不知道它和ISO22000中那条比较接近呢？3.产品招回要明确招回小组没有成员的职责及每一步招回程序完成的目标时间。4.过敏源控制5.玻璃控制程序要有玻璃破碎后的具体措施6.新.

IOFI 和JECFA 的一些资料！这些是我从网上整理出来的，感觉还是很不错的，供食品添加剂的同行参考！

个人收集的电子书，希望大家能够喜欢

本帖最后由 foodmatebak 于 2011-12-31 13:56 编辑为了更好的发挥论坛纽带作用，方便大家在工作和生活中的联系，建立此各地网友汇集帖子。本帖汇集各地坛友的基本情况，主要包括：地区，id，大体工作性质，不涉及个人隐私性问题。个人情况自愿提交，因为涉及到个人情况，请大家考虑清楚。（论坛也在为部分活跃会员建立信息库，方便联系，因此如果您愿意提交更多的详细资料也非常欢迎，我们不会在这里公布）。希望公布情况的朋友，可以发消息给foodmatebak，这里公布的所有信息都是经过大家许可的。短消息内容：地区：如.

以下按拼音字母排序：AB白菜+辣椒 可以促进肠胃蠕动，帮助消化。白菜+豆腐 大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分。适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用白菜+猪肉 白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴，有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。白菜+鲤鱼 营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助作用。白菜+虾仁 虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量.

提供自己收藏的营养与健康资料（营养师的好资料）[ 本帖最后由 资料员 于 2009-7-17 16:13 编辑 ]

请大家看几条近几天的资讯：一、“黑超市”售沃尔玛过期食品 沃尔玛称：不知情。 北京沃尔玛超市的过期食品不知为何进入市郊的黑超市销售：http://www.foodmate.net/news/guonei/2007/10/89336.html二、过期食材"再利用" 日食品丑闻频发导致信任危机：http://www.foodmate.net/news/guoji/2007/10/89454.html三、过期食品如何处理是机密？ 消费者盼透明：http://www.foodmate.net/news/guonei/2007/10/89397.html四、徐福记：过期糖果可焚化处理：http://www.foodmate.net/news/guonei/2007/10/89400.html过期食品处理不当.

请各位看官参考

原帖已删除导向相关讨论贴http://bbs.foodmate.net/thread-137715-4-1.html[ 本帖最后由 judge0zz8 于 2007-11-5 08:54 编辑 ]

无论是多么有经验的设备管理人员也不可能认知到所有设备所以征集一下大家可以将手头的图片发表出来可以使手机拍摄，也可以是视频文件只要清晰、不重复就可以。。。奖励多多，不容错过！赶紧吧。。。。。。。格式内容：简单的格式------------------------------------照片+名称中等的格式------------------------------------照片+名称+简单介绍+型号+生产厂家复杂的格式------------------------------------照片+名称+详细介绍+性能参数+生产厂家+大体价格对于发布广告的筒子请注意，必须达.

食品加工技术原理教材-珍藏版.doc内容总览：第一章 食品变质因素及控制第二章 食品干燥保藏第三章 食品低温保藏第四章 食品罐藏第五章 食品辐射保藏罐藏第六章 食品腌渍和烟熏保藏第七章 食品化学保藏第八章 液体浓缩技术第九章 食品成份分离重组技术第十章 蒸煮挤压技术第十一章 酶工程技术[ 本帖最后由 foodmote 于 2007-10-23 14:16 编辑 ]

风热型感冒食疗妙方　　风热型感冒一般表现为发热，微恶风，汗出不畅，头昏胀痛，面色多赤，目红目胀，口干微渴欲饮，咳嗽，痰稠或稠黄，咯吐不爽，或咳声嘎哑，咽干或咽喉乳蛾红肿疼痛，鼻塞，流黄浊涕，舌苔薄白或微黄欠润，脉浮数。皆因风热犯表、肺卫失和所致。风热型感冒的食疗如下：1、广东凉茶（选自《药膳食谱集锦》）［组成］桑叶，菊花，薄荷各5克，苦竹叶，白茅根各30克。［制法］上药一并放入茶壶内，用沸水冲入，加盖浸泡10分钟。.

分享两个最新标准：GBT 20883-2007 麦芽糖、GBT 20881-2007 低聚异麦芽糖下载地址http://down.foodmate.net/standard/sort/3/11820.htmlhttp://down.foodmate.net/standard/sort/3/11818.html[ 本帖最后由 资料员 于 2010-3-2 13:36 编辑 ]