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木聚糖酶生产工艺

上一篇 / 下一篇 2006-09-22 17:01:09 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类：张永超--酶制剂

木聚糖酶工业化生产技术
一,项目简介
木聚糖酶(xylanase)是一种能降解木聚糖分子中-1,4-糖苷键的水解酶,属于半纤维素酶类.本项目利用诱变选育的宇佐美曲霉E001高产菌株,采用固态发酵工艺工业化生产木聚糖酶.其具有发酵酶活力高,生产成本低和对环境无污染等特点,所采用的发酵工艺和发酵酶活力均处于国内外先进水平.
二,经济技术指标
采用固态发酵罐进行木聚糖酶的生产,其发酵酶活力达60 000 U/g绝干曲(酶活力定义:1 g固态发酵曲在50℃,pH 4.6条件下,每小时分解桦木木聚糖产生1 mg木糖的酶量定为一个酶活力单位),发酵周期2.5天.
1 固态发酵罐
罐外型尺寸 4.5 m 3.2 m.配备有:机械进料,摊料,翻曲,出料,通风和增湿,以及料温自控等装置.具有生产效率高,占地面积小和劳动力强度低等特点.该发酵罐为固态发酵通用设备,对所有微生物固态发酵均适用.
2 产品规格
液体酶:棕色,酶活力30 000 U/mL,50 000 U/mL,保质期6个月.
固体酶:淡棕色,酶活力50 000 U/g,80 000 U/g,保质期12个月.
三,项目成熟程度
已实现工业化生产,各项经济技术指标达到要求.
四,应用范围及领域
自20世纪60年代开始,木聚糖酶应用领域不断扩大,其在食品,饲料,造纸,纺织,酿酒,医药,环境和能源等工业中都有应用,特别是在食品和饲料工业中已得到了广泛的应用,前景十分看好.
1 食品工业
木聚糖酶能分解棉壳,甘蔗渣,玉米芯等天然植物半纤维素,生产功能性低聚木糖,可做食品添加剂和医药产品.
2 饲料工业
木聚糖酶与其它半纤维素酶合用,起到消除饲料中的抗营养因子,降低食糜粘度,促进肠道有益菌生长和提高畜禽免疫力等作用.
五,市场前景及预测
本技术采用先进的固态发酵方式和高产菌株,在产品价格和品质上具有很强的市场竞争能力,在广阔的应用领域特别是在食品工业和饲料工业中,具有很好的市场前景和投资回报率.
六,投资规模与经济效益概算
采用固态发酵法生产木聚糖酶,对自然环境友好,具有很好的经济和社会效益.以年产300吨,50 000 U/g木聚糖酶计:设备投资80~100万元,生产成本约0.6万元/吨,售价约1.4万元/吨,毛利润约240万元/年.该设备还可同时生产其它酶类 — 纤维素酶,酸性蛋白酶,-甘露聚糖酶,饲用复合酶,-葡聚糖酶,果胶酶,植酸酶和酸性磷酸酶等.
七,合作方式
技术转让或现有生产厂家的技术改造.
八,生产所需条件
水,电,汽等基本条件.现有生产厂家的技术改造或扩建,仅需投资40~50万元(300吨/年).