一些城市的风玫瑰图：1.上海、南京、杭州、宁波、温州、徐州、金华。。。

蛋白质饮料乳性饮料：乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，未经发酵或经发酵加水或其他辅料(糖、果汁、可可、咖啡、香料和着色剂等)，经有效消毒制成的具有相应风味的液状或糊状饮料。其成品非脂乳固形物含量不低于3%(质量计)。植物蛋白饮料：是蛋白质含量较高的植物种子提取乳液经过调配而成的，这类饮料不含胆固醇和乳糖，富含亚油酸等不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等多种营养物质 。富含植物蛋白的种子植物例如大豆、杏仁、核桃、花生以及椰子等属于蔬菜和水果类。乳饮料(一)乳饮科的定义与分类有关乳饮料的含乳量，各国的.

:) 分享自己多年收藏，全部是有关电泳操作的。阅读权限已去除。[ 本帖最后由 guoloveniezi 于 2008-7-12 13:09 编辑 ]

　　小小一瓶酱油、一个月可以卖掉一亿元，等于业内一个中型酱油厂全年的销量，一年可以卖十余亿元，如何去卖？这可是酱油，不是矿泉水，一天可以喝好几瓶啊。海天近年来销售额年增长30%，远远超过同业增长水平，海天像成吉思汗一样，以让国内外竞争者胆寒的速度不断地扩张着自己的商业版图。　　海天酱油过去为什么会成功？海天酱油现在如何成功？海天酱油将来如何成功？本文着重谈此3点,并以此为核心，研究调味品业销售，经销商管理、渠道管理和经营运作等，与各位一起探究调味品企业的成功模式。纵横天下　　一、难以.

实验室安全不但牵涉到企业的安全生产，更跟我们在实验室中的每个人的安全有密切关系寻找我们实验室存在的安全隐患，相互交流，共同查找，集思广益，保证安全。仔细想想各自实验室中，是否存在或者发生过安全性问题？写出来，警示自己的同时，也提醒战友注意。格式：所有描述分为两部分：即存在问题和 解决办法，实在还没有找到解决办法的，可以不写，由大家讨论解决。同时，希望战友能够做到格式清楚，以便后来战友方便浏览和了解内容，更积极得参与讨论，谢谢！[ 本帖最后由 wenyang76 于 2007-11-12 10:51 编辑 ]

我司刚现场审查完QS,提出食品生产设备清洗不合格项.我司均为管道和容器,然后直接罐装,每天工作完有清洗消毒.不知道他们提出什么意思.....

仅以此文献给深爱的食品论坛，和亲爱的职场人生板朋友们！四年前，我向所有刚刚毕业的大学生一样在人生的十字路口徘徊，读过“红宝书”（不知道这本书还是不是依旧流行），想过自己出去闯荡一下，但最终因为没出过远门，没离开过家，决定踏踏实实的找了一份工作，留在了父母身边。我的第一次面试经历，就让我得到了第一份工作。现在想起来很可笑：记得面试是在一个下雨的周六，在市中心的一座大厦内，见到了公司的人事经理，没有任何经验的我跟人家夸夸其谈一个小时，觉得胜券在握的离开。然而20天都没有消息，看来这份.

我在公司上班3个月了，在开发部工作，按说一个食品企业的开发部是关系到公司命脉的部门，但是我所在的公司（我公司从事板栗产品的加工）开发部只有几个从公司建厂就在厂上班的妇女，现在可以说是劳苦功高了，但是她们文化水平不高，只是对公司产品特别熟悉，按照以前的工艺为客户提供样品。我现在跟着她们把工艺了解完了，但是开发新产品方面她们就没有什么独特地想法了。在就是公司开发部一直没有什么技术骨干，我一个毕业生说实话撑不起这个部门来，我就整天给他们打打下手，跟着做样品。我现在非常迷茫，不知道是继续留在这还是换个.

第二章食品输送机械1.ppt[ 本帖最后由 foodmote 于 2007-10-17 09:55 编辑 ]

食品工厂设计课件，绝对精品！！[ 本帖最后由 foodmote 于 2008-3-14 17:38 编辑 ]

希望能对大家有所帮助，制冷系统工艺流程图，解压缩后，用CAD打开[ 本帖最后由 谈谈谈 于 2008-2-18 10:22 编辑 ]

1.企业产品执行标准制定的对象及制定企业标准的一般程序依据《企业标准化管理办法》（1990年8月24日国家技术监督局令13号）的第六条规定，企业产品标准有以下几种：1）企业生产的产品，没有国家村前、行业标准和地方标准的，制定企业产品标准；2）为提高产品质量和技术进步，制定严于国家标准、行业标准和地方标准的企业产品标准；3）对国家标准、行业标准的选择或补充的标准……第八条规定，制定企业标准的一般程序是：编制计划、调查研究、起草标准草案、征求意见，对标准草案进行必要的验证，审查、批准、编号、发布。第九条规定.

刚接到沃尔玛的通知，后天去面试质检员。不知道有没人去面试过的？他们的面试方式如何？还有我该注意些什么？有没人在那里工作的呢？

本帖最后由 肖新 于 2012-1-13 13:14 编辑:handshake这个本是我在食品学习里的一个回贴，但是突然觉得要把它完整一下，也是我大学这么一段时间来的总结吧！做自己吧，先搞清楚自己要什么，努力做一定有意义。我是05级的，刚来大学时是我也不知道怎么办？一个师范院校的本科里的食品科学与工程专业，我——一个农村的小女生开始晕了！但是想想人的路总是自己走出来的吧！大一茫然，但是我总不能任其自然吧，课少我参加了学生组织，都进了，我选了其中一个校编辑部，在那里我知.

原料检验：3常规检测方法3.1水分测定3.1.1电烘箱105℃恒重法3.1.1红外辐射干燥法3.2灰分的测定3.2.1总灰分3.2.2水溶性灰分与水不溶性灰分3.2.3酸溶性灰分和酸不溶性灰分4全脂/脱脂奶粉4.1水分测定4.2可滴定酸度4.3脂肪含量4.4蛋白质含量4.5钙含量4.6磷含量4.7酒精凝固性4.8浊度4.9安定性4.10加碱试验4.11掺糖试验4.12掺淀粉试验4.13掺蔗糖试验4.14掺豆粉试验4.15PH值4.16可沉.

以此结交圈内朋友

2007年8月27日，质检总局发布实施《食品标识管理规定》，这一规定的颁布，进一步明确了对食品标签标注的要求，对规范市场行为，建立溯源体系，促进食品安全，保护消费者利益具有重要意义。本周食品安全大家谈我们将讨论这一话题：1.质检总局发布这一规定有什么重要意义？2.目前我国食品标识标注方面村在那些问题？3.企业在标注食品标签方面要特别注意那些问题？4.消费者可以怎样通过食品标签上的有效信息来判断食品品质，保护自己的利益？附：国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品.

手头有些超星书籍与各位同仁分享，如果有需要的朋友请给和我联系啊！具体书目见图片。

对许多人有用吧，当作教师节奉献。这是大纲下附件看吧。有关色素为什么使用着色剂?审美价值鉴别香气感觉Flavor perception着色剂颜色是怎么产生的?白色含有彩虹的所有颜色, 可通过三棱镜分解成各种色光(这一过程称为光的色散)人类和一些动物，可分辨一些特定的可见光 光波 而得到不同的颜色感觉!着色剂是什么?着色剂是一类化合物，对可见光的特定波长有很强的吸收或反射能力。着色剂类型染料 -需要溶解在水或其它溶剂里，才可以展现其色彩。染料的作用机理染料选择性地吸收部分光波.

制作/梁养：高级烹调师，人称“烧味”专家，现任职于深圳中油濠景饮食集团公司副总厨，兼任三家酒楼烧味部主管，其代表作品：“深井烧鹅”、“手抓桂皮鸡”、“手抓香酥鸭”、“脆皮乳鸽”、“湛江白切鸡”、“澳门烧腩仔”等菜，曾多次获得比赛奖项。深井烧鹅38元/份，一天销量超过120份。有个实例最能体现本菜的魅力：曾经有位客人经人介绍专门来酒店品尝这道“深井烧鹅”,可是来了六次都因为烧鹅已经卖完而没吃到,走前他不满意地说,来了这么多次都没吃到,.