1. 车辆需求计划
1.1按地区就餐人数评估：
餐别
公司 早餐人数 中餐人数 晚餐人数 夜宵人数 备注
新项目1 1000 800
新项目2 500 600 500
新项目3 2000 3000 3000 2000
新项目4 3000 4000 40000 3000
新项目5 4000 5000 5000 4000
新项目6 5000 6000 6000 5000
单餐合计 14500 19600 19300 14000
1.2配送容器相关数据：
容器 长 宽 高 体积/面积
保温箱（车架 cm cm cm m2
份盆 53cm 33cm 7cm 0.1749m2
饭桶 65cm 46cm 62cm 0.299m2
汤桶 65cm 46cm 62cm 0.299m2
水果框 60cm 43cm 30.5m 0.258m2
周转箱 59.5cm 49cm 40cm 0.291 m2
车箱内空 m m m m2
1.3以就餐最高人数19600人/餐计：(备注：每人每餐二荤二素一汤一主食、每天一水果进行预算)
3.1以每份盆可打50份（平均/份150克）、汤每桶打100份（/份150克）、米饭每桶打75份（/份250克）、水果150份/框（/份150克）；
3.2每餐菜品需要约78400份（共1568份盆）、汤784个桶、水果130个框、米饭1046个桶；
1.4车辆装载量：
4.1根据以上数据可推算出各项目点单餐配送车辆所需类型及吨位；
4.2为保证安全配送限定箱体只许叠放二层；
4.3目前我司配送车辆面积是 m2，配套配送一次装载最多可供 人；
餐别
项目 早餐人数 中餐人数 晚餐人数 夜宵人数 备注
新项目1 1000 800
新项目2 500 600 500
新项目3 2000 3000 3000 2000
新项目4 3000 4000 40000 3000
新项目5 4000 5000 5000 4000
新项目6 5000 6000 6000 5000
餐合计 14500 19600 19300 14000
各餐容器载量面积 33.4㎡ 107.5㎡ 105.75㎡ 76.55㎡
单餐用车台 3台车 8台车 8台车 6台车
1.5招租车辆标准：
5.1按全新车、载重量3-4吨标准执行所需运输车辆3-8台车；
5.2车箱内须全不锈钢装修；
5.3车辆须加带尾板；
5.4车箱长6.5m、宽2.4m、高2.2m。（面积13㎡）
5.5建议车型（东风多利卡）；
备注：为了更大限度利用车内空间，车箱内两侧须做绑带固定钩。
2.1 车辆招标流程
2.2 车辆招标标书
标次：第 标 年 月 日
标的： 名称：
型号：
车辆座位：
数量：
车牌要求： 广州车牌
司机要求：
1.司机一名/辆，证照齐全合法有效，服从我司调派；
2.年龄45岁以下，男性，品性端正，普通话听讲流畅；安全行驶10万公里或持证3年以上；熟悉交通法规；
3.熟悉深圳、广州、东莞等珠三角道路，诚实可信；
4.配备联络工具，全天内能保持联络；
公告日期：2007年 月 日至 月 日
投标日期：2007年 月 日至 月 日
合同期限： 年
价 格：按租车规范 租金（元/月/辆）
报价人资料：报价人姓名 报价人联络方式
备注：
1.投标方式：
a.押标金 元/辆，连同投标文件（本报价单，租车规范签认单和投标人身份证复印件），密封后投标，并在标书密封袋封口处签名；
b.投标地点及经办人：
c.咨询电话：
2.其它事项：
a.请各投标者在投标前详细了解车价及相关费用，以免误算，造成损失；
b.开标及履约后我司将全额返还押标金，但如属恶意投标或中标后不能履约，押标金将按自动弃权处理；
c.中标人作为出租方须给我司提供合法有效之地税发票，我司将不再补贴税金；
d.最终解释权归我司所有；
签认单、报价单详见2.3-2.4。
2.3 车辆招标报价单
标次：第 标 年 月 日
标的： 名称：
型号：
车辆座位：
数量：
车牌要求： 广州车牌
司机要求：
1.司机一名/辆，证照齐全合法有效，服从我司调派；
2.年龄45岁以下，男性，品性端正，普通话听讲流畅；安全行驶10万公里或持证3年以上；熟悉交通法规 ；
3.熟悉深圳、广州、东莞等珠三角道路，诚实可信；
4.配备联络工具，全天内能保持联络；
公告日期 2007年 月 日至 月 日
投标日期 2007年 月 日至 月 日
合同期限 年
价格：按租车规范 租金（元/月/辆）
报价人资料：报价人姓名 报价人联络方式
备注：
1.投标方式：
a.押标金 元/辆，连同投标文件（本报价单，租车规范签认单和投标人身份证复印密封后投标，并在标书密封袋封口处签名；
b.投标地点及经办人：
c.咨询电话：
2.其它事项：
a.请各投标者在投标前详细了解车价及相关费用，以免误算，造成损失；
b.开标及履约后我司将全额返还押标金，如属恶意投标或中标后不能履约，押标金将按自动弃权处理；
c.中标人作为出租方须向我司提供合法有效之地税发票，我司将不再补贴税金；
d.最终解释权归我司所有；
签认单、报价单详见2.4。
2.4 租车规范签认单
年 月 日
一、租用车型： 并提供 名司机，供本公司全权调度。
二、租用价位及租赁权责：
1.租赁期限： 年；
2.月租金：即中标价；
3.租赁双方权责：
出租方承担：车辆购置费用，综合保险费，附加费，运输营业税及营业税、城建税、个人所得税、教育费等其它相关税费、维修保养费，更换季审年检费，司机的薪资，加班费，劳保福利，通讯费，人身事故工伤保险及罚款等费用；
租赁方承担：租金，司机的住宿就餐，车辆使用中发生的过桥路费停车费过关费；
三、租用要求：
1.出租方依我司需求提供合格车辆，车辆行驶证，车辆综合保险单，驾驶证，车主及司机之合法有效证件；若车主授权他人代理，须具有授权委托书；
2.a出租方根据本公司要求配备熟悉广东珠江三角洲地区交通路线，驾驶技术优秀，品性端正，无犯罪记录及交通事故记录，服务态度意识良好之司机，供本公司调度；
b.司机需证照齐全合法有效，能遵守我司规章制度，服从我司调派，年龄45岁以下，男性，普通话听讲流畅；安全行驶10万公里或持证3年以上；
c.有车辆维修和故障排除能力；知晓交通法规，准确识别各种标识牌及标识线；熟悉珠江三角洲各城市（广州、东莞、深圳等地）道路；反应灵敏，诚实可信，无不良啫好；
d.配备联络工具，在工作时间内能保持联络；
3.出租方需遵守本公司的车调，门禁等相关管理规定，因出租方或司机故意或过失行为造成本公司或第三方损失时，出租方承担所有赔偿及连带责任；
4.车辆租金以月结 天转帐支票方式支付，投标人及提供账户名称须与签约人一致；
5.出租方须向我司提供合法有效之地税发票；
6.接到通知，在一周内提供手续齐全符合要求的车辆；
本人完全同意上术条件。
法人及代表签章：
日期：
2.5车辆车箱内部改造及车尾板基本要求：
2.6 车辆租赁合同
合同编号：
合同日期： 年 月 日
出租方： 承租方:
联络人： 电话： 联络人： 电话：
兹因承租方业务需要向出租方租赁车辆，双方经友好协商达成如下条款：
第一条：租赁车辆概况（行驶证、驾驶证、保险单、身份证经验证的复印件附后）
车辆品牌 车型 牌照号 颜色 已使用年限 交车时间
第二条：租赁期限：
车辆租赁期限从 年 月 日起至 年 月 日止，共计 个月；
第三条：租金
3.1 前述车辆月租金为 元人民币，由承租方在收到出租方全额正式发票后的 .天内支付给出租方。
3.2 本合同约定之租金包含租赁期间全部的车辆租赁费、维修费、哲旧费、养路费、年检费、附加费、各种营运和出租方人员应付税款、各种保险费、出租方司机工资、加班费、奖金、劳保福利、津贴以及其它履行本合同有关的各项成本与费用；
3.3 出租方银行账户户名： ；
银行名称： 账号： ；
第四条：租赁用途：
出租方将车辆主要用于 用途。在不改变基本用途（客运、货运）和营运环境（本市、外省市）的情况下，承租方完全有权对承租车辆作用途的安排和调配；
第五条：司机及保险：
5.1 本合同约定的租赁车辆所配司机由出租方选派，要求熟悉珠江三角洲各城市（深圳、广州、珠海、中山、东莞、惠州等地）道路；知晓交通法规，准确识别各种标牌及标线、驾驶技术熟练；安全行驶10万公里或持证3年以上，无交通事故记录；反应灵敏、诚实可信、无不良嗜好、无违法记录和犯罪前科、人品端正；证照齐全合法有效，年龄45岁以下，男性，高中文化，身高165CM以上；自行配备联络工具，在工作时间内与我司保持正常无阻的联络方式。司机与出租方形成劳动雇佣关系。承租方基于本合同对出租方选派司机有完全的工作调配权，但不表明与司机之间存在隶属和劳动合同关系；
5.2 出租方应保证司机能遵守承租方的规章制度和作业时间，服从承租人；
的工作调配，如不听从调配或驾驶技术原因不能胜任，或不遵守承租方规定、不能按时完成工作任务，或有侵占、侵害财产、斗殴等违法违纪行为。承租方得通知出租方24小时内应予以更换；
5.3 出租方选派司机 名 驾驶证号 ，司机更换须得到承租方同意；
5.4 出租方司机食宿由承租方承担。特殊情况出差生活费另行计算，按 元人民币每餐；
5.5 出租方应向国内保险公司办理车辆保险及司机人员、第三者责任保险（保险单证号为： ），其保险费由出租方负担；
第六条：出租方的义务：
6.1 出租方须保证对出租车辆在租赁期限内提供证照、证件原件由承租方核对。出租方须提供车辆行驶证、司机驾驶证、车主和司机身份证、综合保险单、养路费缴款单、年检证明等资料交承租方核认并留复印件备案；
6.2 出租方应保证出租车辆在租赁期限内未设置抵押权、留置权及他项权利负担或限制（银行按揭除外），不因任何权属或权利限制等原因影响承租方依本合同行使租用的权利；
6.3 出租方应按约定车牌号和时间交付租赁车辆，并将司机名单报备承租方。未经承租人书面同意，合同期内不得更换车辆和司机。因事故等原因应急处理须临时替代的，要征得承租
人同意并不得影响承租人使用；
6.4 自行负责交纳出租车辆的养路费、综合保险费、附加费、年检费、运输营业税等规费;负责所聘用司机的薪资、加班费、奖金、劳保福利、各种津贴补助、责任事故赔偿等费用；
6.5 承担司机故意或过失造成交通事故、对第三方侵害、给承租人造成损失、自身原因造成的伤残、疾病等行为的一切民事责任和法律后果；
6.6 负责定期或不定期对车辆进行维护和检修，保证车辆处于可正常运行状态，所需的更换零
件费、修理费、人工费等由出租方承担；
6.7 负责交通事故的跟踪处理。在事故发生后及时通报承租方，并于24小时内向承租方提供同类型的替代车辆和司机以不影响承租人正常使用;自行处理保险理赔事宜;保证非因承租方原因造成的事故，责任和后果不累及承租方；
6.8 申领租金之前向承租方提供正式的发票；
6.9 在合同期限届满双方续签合同时，不得提高租金和费用的标准；
第七条：承租方的义务：
7.1 对出租方交付的车辆及证照证件及时进行验收确认，对不符合条件的及时提出更换意见；
7.2 按合同约定按时支付租金予出租方；
7.3 合理地调配司机的出车时间和休息时间，并为司机工作和休息提供便利；
第八条：转让及转租：
8.1 租赁期间，出租方如出卖出租车辆，须提前一个月通知承租方，并保证受让方（新的车主）按本合同约定继续履行本合同，三方得签订本合同补充协义。在同等条件下，承租方有优先购买权；
8.2 出租方发生不办理车辆过户登记的转让行为完全不能对抗本合同；
8.3 承租方在租赁期间得将车辆在所属集团及关联企业范围内使用和调配，无论是否购成转租行为；
第九条：维修保养：
租赁期间，承租方有权请求出租方对车辆进行必要的正常检测和维修，出租方应及时派员检修。如出租方怠于进行，承租方可自行维修（包括零件更换），维修费用由出租方承担，或从应付租金中扣除；
第十条：如租赁车辆用于运送货物，不论承租方有无押车，出租方应签认交运货物清单（含价款），并同意作为双方确认托运货物可能损失的依据；
第十一条：因司机违反交通规则（不论事故责任划分）而导致扣证、罚款、赔偿等一切支出均由出租方解决并负担，概与承租方无关。一旦承租方因此类事件被执法机关裁决承担了民事责任，仍有权依此向出租方追偿；
第十二条：违约责任：
12.1 双方任一方因故解除合同，应提前一个月书面通知对方。如不能提前一个月通知，应向对方支付一个月的违约金；
12.2 出租方因车辆的权属、权利限制、车况不良、年检保险缴费等原因致合同无法履行而终止，应支付给承租方两个月租金的违约金；
12.3 出租方因延迟交车、延迟更换须替代车辆或司机、延迟修理等原因致影响承租人使用的，每延迟一天支付月租金10%的违约金。超过十天的，承租方有权单方解除合同；
第十三条：租赁期间，承租人有完全的车辆管制权和调配权。因司机特殊工作性质，双方同意不遵循每日八小时工作制；
第十四条：发生事故后如出租方不能在24小时内安排替代车辆或司机，承租方有权自行解决替代车辆和司机问题，发生费用可以从应付出租方租金中扣除；
第十五条：免责条款：
在租赁期间，如有不可归责于出租方的原因而发生事故，执法机关认定出租方对车辆损坏及司机等人员伤亡不须承担任何责任，承租方应免除出租方的违约责任。但给承租方造成损失的，出租方保险理赔及司法救济补偿承租方之前，承租方仍有权以扣留租金等形式向出租方求偿。
第十六条：争议条款：
双方因履行本合同发生纠纷，应协商解决，协商不成则由承租方所在地人民法院为第一审
管辖法院。
第十七条：附则：
本合同正本一式两份，双方各执一份为凭，自双方签字之日起生效。经双方协商一致可以签订补充协议。补充协议和本合同的附件均是本合同的组成部分。
出租方: (章) 承租方： (章)
受权人签字： 受权人签字：
2.8 车身广告设计模板
3. 路线规划
3.1运输路线图：
1.1配送直营店点：（ A线往） 终点；
（ B线返）
终点；
1.2配送分店餐厅点：（ A线往）
终点；
（ B线返）
终点；
1.3配送项目点：
1.4配送项目点：
1.5配送项目点：
收集广州各开发区及工业园区平面地图，且我司很多餐厅具体位置不定，所以该项为空。
4.1 物流部组织架构图
物流经理及配送专员招聘
4.2招幕计划：
2.1 根据实际工作量，须招聘人数上报人力资源部；
2.2 招聘人员要求：
男性，初中以上学历，一年以上发货、配送、运输工作经验，身体健康，无不良嗜好；
4.3 培训：
3.1 《公司人员管理》培训；
3.2 消防安全培训；
3.3 卫生、服务、培训 ；
3.4 配送运输标准作业流程培训；
4.4 体检：
4.1 由公司安排指定医院体检；
4.5 办证：
5.1 体检合格后办理相关驻厂证；
4.6 考核：
6.1 对所有的陪训内容考核；
4. 7 上岗：
7.1 培训考核合格正式上岗；
5.1 食品配送运输流程
6.1 配送运输标准作业流程
一、准备工作
1.1提前10分钟到指定位置待命；
1.2按规定穿工作服，戴帽子，手套；
1.3到生产计划部领取配送流转表与工作表核对；
1.4项目点菜品分发表与实物核对，并把分发表随车到终端交直营店及分店餐厅负责签收确认；
1.5将餐车停到指定位置待命；
二、按照配送运输表配送物品
1.菜品及用具分类摆放；
2按各店及餐厅配送运输表配送菜品及数量；
三、装配运输
1.根据配送数量平铺摆放层叠不能超过二层并用挂钩固定架体；
2装车时由司机控制升降板；
3.运输途中司机非紧急情况下不得急刹车、急转弯；
4. 至 单程时间是： 分钟；
5. 至 单程时间是: 分钟；
6.按计划需求时间送到各店餐厅负责人核对签收；
四、应急补菜流程
1.各店餐厅负责人一定要在当天开餐前4小时前以书面形式信息传到生产计划部负责人；
2.生产计划部接到信息后与各生产部沟通，是否有可能加量生产并调整多余菜品配送运输及时调配；
五、回收菜品
配送运输组按退菜单核对该配送点餐厅剩菜品种数量，用具用品及待维修设备安全返回；
运输组运至加工中心清点签收并转移至各相关部门执行下步操作；
六、上交单据
1.在供餐完 分钟后将各类单椐交到生产计划部负责人处；
2.配送时间分配表、应急补菜确认单、退菜登记表、用具用品返回记录单、车辆卫生日检表、车辆安全日检表。
部门(职位) 物流经理 建立日期 修改日期
目 标 工作任 务 工作细则
运输标准化管理实施 标准化管理及任务达成 协助总监的工作完成任务目标，直接管理和执行检查；本部员工考勤考核、晋升、分工、调配；保证当餐的供应量和供应时间； 现场工作安排与人员管理
相关窗体落实及执行 本部门各种窗体制作、签收确认，各供餐点当餐运输状况分析、管理、存盘、汇报。
卫生管理 食品、设备、工具器具、运输过程、个人、现场卫生等管理
服务管理 服务规范、广告宣传，负责工作人员的技能、服务意识培训；现场服务就餐信息的收集、反馈。
设施设备管理 本部门设施设备申购、调配、维修保养
消防安全管理 现场消防、安全培训及管理
相关协调 负责与项目组、生产部等的关系协调
6.3 物流部各岗位职责
物流经理工作职责
协助总监协调各职能部分的工作。
负责组织监督司机的安全学习工作。
了解员工的思想状况，加强部门员工的沟通，稳定员工队伍。
负责司机的培训工作，不断提高员工素质。
检查工作任务的落实情况。
物流组长工作职责：
1. 协助经理协调各职能部分的工作。
2. 负责组织监督司机和运输员。
3. 了解员工的思想状况，加强部门员工的沟通，稳定员工队伍。
4. 负责司机和运输员的培训工作，保障不断提高员工素质。
5. 检查工作任务的落实情况。
6. 与配膳房的协调对点。
7. 负责了解各餐厅的菜品、菜量及质量信息。
物流专员工作职责：
1. 负责各项目点半成品及餐厅成品的搬运。
2. 负责各项目点餐厅菜品的回收处理。
3.跟踪各项目点及餐厅的菜品在配送运输过程中的质量情况与菜量动向。
3. 协助各项目点及餐厅的工作。
司机工作职责
出车前检查
1） 检查燃料、润滑油、冷却液、电瓶液是否足够，2） 制动器、离合器总泵油是否符合要求
3） 检查轮胎气压是否符合标4） 准，5） 轮胎螺丝是否紧固。
6） 检查手、脚制动器性能是否良好，7） 各连接管道是否漏油。
8） 检查方向机、传动轴及转向横直拉杆连接是否紧固，9） 有效。
10） 检查喇叭、灯光、雨刮器是否正常，11） 电瓶连接线、搭铁线是否牢固清洁。
12） 检查发电机皮带、风扇皮带是否正常。
13） 检查路单、票证、随车工具是否齐全。
14） 核对里程。
运行中
15） 按照操作规程起动车辆，16） 查听发动机声音是否正常。
17） 车辆发动后，18） 检查各仪表、指19） 示灯工作是否正常，20） 如发现故障，21） 马上熄火并报告相关人员。
22） 坚守岗位，23） 不24） 无故离开。
25） 不26） 能打瞌睡，27） 不28） 准在车内吸烟。
29） 运输途中如发现车辆异常，30） 立即报告相关人员做紧急应变。
收车后
31） 补充燃油、检查机油、冷却剂和电瓶液。
32） 按车容标33） 准清洁车辆。
34） 按要求填写里程表。
35） 与另一班司机交接车辆。
6.4 运输每日工作检查表
班别： 白班 晚班 时间： 运输组长：
项目 检 查 内 容 合格判定 所见缺失
个人卫生 着装是否整洁
手部无受伤、无脓疮、无指甲
无留长发及胡须
工衣、围裙、发帽及工牌按标准配戴
有感冒发烧或生病现象工作
有无穿拖鞋作业
作业标准 所有人员是否按时到岗
作业员是否按规定戴手套、发帽
车辆运行否正常
运输车是否按时到月台待命
餐车摆放整齐及清洁、无油渍
配膳运输表是否正确
菜品是否按照 BOM出品
菜品重量是否按标准出
菜品标识是否按照规定贴
菜品有无配送错误
菜品是否按时间出品到达
补菜是否按时出品及到达
菜品是否按规定调配
餐厅是否按时退膳与运输对点
车辆尾板是否专人操作
是否有专人跟车
运输时后箱车门是否关好
车辆 运输车辆箱内是否每收餐清洗一次
运输车辆外内是否清洁
驾驶室是否整洁
餐车是否按标准清洗
清洗是否作记录
窗体 配膳运输表是否正确填写
车辆发车时间表是否正确填写
车辆清洗记录表是否正确填写
所有窗体是否按规定时间上交
核准： 品保： 审核： 检查：
备注：1.合格打 √ 不合格 ×
2.白晚班至少检一次，
3.缺失由填表人写异常改善单。
7.1 司机管理制度
1. 上班时间不得穿拖鞋、短裤、背心，须着装整洁；
2 上班时间不准打瞌睡；
3. 上班时间严禁喝酒；
4. 进入厂区，不得随意抽烟，须在厂方指定地点抽；
5. 上班时间不得与其它工作无关人员聊天影响他人工作；
6. 上班时间必须服从相关人员调遣，不得以任何借口推辞；
7. 上班时间不得擅自离岗，须在指定地点待命；
8. 上岗前必须做好对车辆运输的各项检查；
9. 保持车辆每天的清洁、干净按照承租方要求做好车辆消毒工作；
认真填写各类表格，做好交接班工作；
11. 在厂区内必须严格遵守厂方各项规章制度；
12. 工作期间与厂方人员不得有争吵、打架行为；
13. 严格遵守本公司各项规章制度
8.1 车辆安全日检表
车牌号： 年 月
日期 车况
燃油 润滑油 当班司 备注
发动机 电路系统 尾板 胎压 其它 机确认
8.2 车辆定期维护检修登记表
车牌号码：
日期 维护检修内容 维护检修单位 维护检修人签名 经办司机 运输组长确认
9.1 车辆卫生日检表
车牌号： 年 月
日期 卫生状况 当班司 备注
车相内 外部 驾驶室 机确认
配送前 配送后 配送前 配送后 配送前 配送后
10.1 油荒应急预案
目的：为了使燃油供应正常，运输正常运行，结合本公司实际制定本预案。
使用范围：公司各部
方案一
建立多家燃油供货商关系。
要求供货商在燃油紧缺的情况下，最大限度保证我司燃油供应。
要求供货商随时提供燃油市场信息。
收到供货商燃油紧缺信息，我司须作好燃油储备工作。
方案二
建立多家食品运输合作意向关系。
在燃油供应不足的情况下向食品运输临时租用车辆。
方案三
通过燃油黑市购买高价油。
方案四
1. 要求车辆出租方提供紧急备用燃油储存。
2. 在无燃油时协商其它相关部门提供运输车辆援助。
10.2 司机罢工应急方案
1.尽量要求供车单位的司机，是已婚且在28-38岁间。（已成家的男人生活、家庭、精神上有很大的压力与责任感。反之年轻人比较冲动，一幅无所谓的的态度，爱起哄、看热闹不易管理）。
2.平时与司机多沟通，多观察，多了解其工作，思想动态，多倡导，多培训，让司机明白打工是为了以后过得更好，既然选择了这个行业，就应该认真对待每一天的工作。
3.选择两家以上的供车单位，择优选用其中一家，另以备有突发事件再用。
4.了解本公司员工档案，有B牌驾驶证的员工，随时听候公司调配，以备供车单位的司机有罢工之时急用。
5.与供车单位签订相关制约性的协议和合同。
6.平时与其它运输公司保持联系，如有罢工事件，可高价请用。
10.3 运输途中车辆故障应急预案
目的:为了做好正常配送运输的防范的工作,增强应急处理能力.最大限度降底,因运输造成供餐不及时,所带来的损失,结合本公司实际制定。
使用范围: 公司各部
一、应急处理工作原则
统一指挥原则，紧急处置原则，协调一致原则。
二、应急处理指挥体系
成立公司配送亘输应急处理指挥小组
组长——
副组长——
组员——物流配送专员、车主或司机
2. 职责
主要对各组员实行统一领导、统一组织、统一指挥。
三、应急处理程序
1. 运输中发生车辆故障后，现场人员要立即向公司应急处理指挥小组报告。反遗现场人员安全情况，食品完备状况，车辆是否能使用状况；
2.领导小组根据反遗内容做应急处理，组织人员立即赶到现场；
2.1如有人员受伤，立即送医院；
2.2食品如果有损失，根据损失菜品名称与数量及时补菜；
3.车辆是否能行驶，不能行驶及时调车；
4.如离目的地较近时可请求该项目点负责人及餐厅人员支持，用人力车运送到餐厅；
5.车辆受损通知车辆责任人
四.应急处理工作要求
1.提高认识加强领导让全员认识这项工作的重要性，做好运输安全和应急处理工作，确保正常供餐；
2. 领导小组成员和相关人员要有高度的责任感，积极参加应急处理工作，凡无故、借故不参加事故应急工作及不服从统一指挥者将追究相应责任。
10.4 交通事故应急处理预案
目的：为了做好交通安全事故的防范处理工作，增强应急处理能力，最大限度降低因交通事故造成人员财产损失，结合本公司实际情况制定本预案。
使用范围：公司全体人员
一、应急处理工作原则
统一指挥原则，紧急处置原则，协调一致原则
二、应急处理指挥体系
成立公司交通事故应急处理指挥小组；
组长——
副组长——
组员——物流配送专员、车主或司机
2. 职责；
主要对各组员实行统一领导、统一组织、统一指挥
三、应急处理程序
1. 交通事故发生后，收到事故信息人员要立即向公司应急处理指挥小组报告；
2. 领导小组立即向公司总经理报告，并立即启动应急预案，同时
向公安交通管理部门报案并配合公安部门开展工作：
3. 领导小组成员和相关人员立即赶到事故现场，积极协调交警展开工作。
4. 组成人员开展工作，具体分工和职责如下：
4.1 组长协助交警工作及相关部门联络；
4.2 副组长负责保护现场及工作安排；
4.3 组员负责受伤人员送往医院；
4.4 如有人员伤亡及时通知管理部门，由管理部门通知保险公司及伤亡人员家属，做善后工作；
四、应急处理工作要求
1. 提高认识加强领导，让全员认识这项工作的重要性，加强领导做好交通事故应急处理工作，确保人生安全。
2. 领导小组成员和相关人员要有高度的责任感，积极参加应急处理工作，凡无故、借故不参加事故应急工作及不服从统一指挥者将追究相应责任。
