食用油营养知识讲座资料

这是从食品论坛下载的有关食用油营养知识讲座资料，经整理汇编而成。
时间：2006-10-21
主讲人：调和油
分两部分：讲座内容和交流讨论内容
讲座内容：
1、食用油的分类,
2、食用油中的营养成分,
3、脂肪酸,
4、六大营养素,
5、关于脂肪和脂肪酸的营养摄入,
6、关于压榨和浸出,
7、关于转基因,
8、关于维生素A强化的食用油等等
9、关于胆固醇
10、关于食用油中的脂肪问题
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40 总结----如何科学选用食用油
41 心得----这是我按目前适合中国居民的营养价值来对食用油排序的

交流讨论内容：
节选80个话题