人生就如同钓鱼，每次抛出去的钩并不见得都有收获，但你心中要永远寄予希望，经得起鱼漂的上下沉浮，把握好手中的这根鱼竿，快乐生活每一天！

食品安全与卫生－天津科技大学

上一篇 / 下一篇  2008-06-14 11:50:04 / 个人分类：精品课件

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主讲：王春玲

食品安全与卫生绪论
我国食品安全的五大问题
使用有毒有害物质加工食品
超量使用食品添加剂
食品卫生状况令人担忧
乳制品营养指标不达标
食品标签不规范

保证食品安全的食品加工

食品细菌污染与腐败变质
食品的细菌污染
常见的食品细菌
细菌污染食品的途径
食品细菌污染的危害
食品细菌污染的检验
食品腐败变质
腐败变质的原因
腐败变质的过程
影响腐败变质的因素
腐败变质的危害
食品腐败变质的鉴定
腐败变质的预防

食物中毒
化学性食物中毒
亚硝酸盐中毒
砷中毒
有机磷中毒
其它：甲醇、氟乙酰胺、瘦肉精
食物中毒调查处理

危险性分析的原则及其在食品安全中的应用

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TAG: 食物中毒 食品安全 卫生 天津

引用 删除 canxiang06   /   2008-11-24 12:17:29
不错 真的很好
引用 删除 quietma   /   2008-11-10 17:20:28
下载看看，好好学一下，现在的热点
 

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