古时候，一位老和尚有个老是爱抱怨的弟子，老和尚决定要开导他一番。有一天，老和尚派这个弟子去集市买一袋盐。弟子回来后，老和尚吩咐他抓一把盐放入一杯水中，待盐溶化后，喝上一大口。弟子喝完后，老和尚问："味道如何?"弟子皱着眉头答道。"咸得发苦。"　　随后，老和尚又带着弟子来到湖边．吩咐他把剩下的盐撒进湖里，然后说道"再尝尝湖水。"弟子弯腰捧起湖水尝了尝老和尚问造道："什么味道?""纯净甜美。"弟子答道："尝到咸味了吗?"走师又问："没有"弟子答道。老和尚点了点头，微笑着对弟子说道：生命中的痛苦是盐，它的咸淡.

　　百丈怀海侍马祖道一到郊外，见一群野鸭飞过。马祖问："那是什么？"百丈云："野鸭子。"马祖再问："到哪里去了？"百丈答："飞过去了。"马祖回头扭住百丈的鼻子，百丈痛而大叫，马祖曰："又道飞过去也。"百丈因而大悟。　　这是禅宗非常着名的一则公案。百丈大师是禅宗开创农禅制度的鼻祖，他开悟的契机是一群飞行中的野鸭子。　　马祖是百丈的师父，指着野鸭明知故问："那是什么东西？"百丈答"野鸭子"当然没错。马祖再问野鸭子到哪儿去了，百丈答"飞过去了"，这也不离事实。然而，他的心并不在当下，而是跟着鸭子飞走了。.

炭烤肉串表面粘附乳胶手套皮事件的调查和解决行业：冷冻熟肉制品产品：冷冻炭烤鸡肉串背景：冷冻，是保存食品的一种方式，相对高温高压杀菌的罐头食品来说，营养成分损失的较少；相对利用防腐剂来保存的食品来说，其对人体的害处较少；所以，冷冻保存的食品，是保留原有营养成分而又没有添加防腐剂的一种健康的食品保存方式；但其缺点也显而易见——昂贵的冷链保存系统，尤其在销售环节，很难达到持续的－18℃条件。而温度的变化，会导致水分的丢失，降低产品原有的风味。冷冻熟肉制品是经过烹调（蒸、烤、炸等）的肉制.

在这个版块索取不少，但所知有限，无法尽力，近期扫描了一份常用添加剂名单，中文、日文对照的，希望对对日出口的朋友有用。[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2006-8-23 15:50 编辑 ]

朋友公司请来顾问公司，培训的自己没有东西培训了，说是要锻炼中高层负责人的语言表达能力，要求每人讲一节课，讲就讲吧。人家给下属开会，给员工培训，给领导汇报的时侯你去听就是了。还不，还是把中高层负责人组织起来，让人家讲，你说讲什么啊？培训？你给领导培训？汇报？让你讲课你汇报？那就只好演讲了，说的说听的听。朋友是作生产的，有的是经验，缺的是专业知识，我就帮忙做了这个，放在这里共享了。现在可以上传大附件了，重新上传一份完整的，免得浪费大家粮票。[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2007-9-26 08:1.

好几个有价值的帖子，用搜索没有找到，开始以为记忆有问题，现在想来是不是换版的时侯丢了，还是删除了？先找两个：１、fkzeng 发的名为《现代仓库》的帖子，还被评为２００５年十大最佳帖，现在用作者，仓库，现在仓库都搜索不到。２、不记得谁的了，当时好像是德氏兰的，一个关于金属探测器和X光机的帖子，对探测器的原理、使用解释的很详细，当时我还把各楼的解释都复制下来，准备有时间整理成一个更有条理的帖子，一直没有做，这个帖子也搜索不到了。

公司上燃油锅炉一台，本无什么技术，但涉及高压容器的安全性，需要持证上岗，目前公司只有电工一名，保卫三名，还没有招工的打算。电工报名学习锅炉操作，拿取锅炉工操作证。某日，老板忽然对一名保卫说：学习锅炉的时侯你也要去，先把正拿下来，现在证可值钱了，出去找工作很有用。老板的实际目的：电工要是辞职了，没有持证上岗的锅炉工了，这样多了一道保障。老板传达的意图：我对你多好，让你保卫学习一个锅炉工证，给你多了一条谋生的手段。中国的老板，尤其是民营企业老板，往往过于看重“他”（公司）给予员工的.

近期质量管理中存在的问题和改进要求1、近期各车间产品和表面样品均不同程度地出现细菌超标现象，除去车间温度较高、部分硬件设施存在污染隐患、速冻能力不配套等客观因素外，主要存在以下几个方面的问题，各车间要针对自己车间的情况，针对性的进行分析改进：（1）由于员工队伍不稳定和管理方面的因素，部分工序的技术水平差，导致细菌污染/繁殖，比如屠宰车间开肛工序破肠率的控制改进不大、精加工区域人员的熟练程度差等导致生产效率低，半成品积压，其他车间也不同程度的存在类似问题。（2）部分管理人员不明确或不能很.

问题１：问：流动洗手车消毒水要浸泡30S才符合； 消毒水要浸泡,未进行彻底清洗，消毒有无必要?中途清洗的目的是将微生物数量降低到可接受水平，洗手车是用在工人中途洗手的，泡30S有没有必要？答：我们以前一般都是清洗，程序为：清水清洗→清洁剂清洗→流水冲洗→消毒液清洗→清水冲洗；关键看消毒后效果是否将微生物数量降低到可接受水平，这个可以通过检测来验证。再问：进入车间时的洗手程序的确是如你所说，但在生产中途的洗手呢？生产中途我们是使用流动洗手车，一边是流动的清水，一边是流动的消毒水，没有清洁剂的。再.

求购糖度计、盐度计和粘度计，欢迎提供信息和资料。

有了钱就有了一切吗？有钱不如幸运，送大家一份幸运的祝福。

AA 15:14:41 刚才出入境检验检疫局的食品卫生检验科的人来我司检查AA 15:15:08 现在跟大家讲一下他们检查时，我们厂存在的问题DD15:15:25 好好，快说AA 15:16:16 刚陪他们喝完酒，晕了。我把什么都倒出来了BB 15:16:35 说说AA 15:17:04 下列项目达不到要求，需要限期整改：AA 15:17:55 1、原料在运输过程是否调包和混装未有监管措施AA 15:18:29 大家也来帮我出谋划策啊AA 15:18:39 我晚上就写整改报告BB 15:18:41 什么原料AA 15:19:09 养殖水产品原料BB 15:19:31 具体点BB 15:19:46 从.

据青岛《半岛都市报》2006年7月19日A6版报道：8吨“毒大肠”被一窝端2006-07-19 07:40:00“辣大肠”、“九转大肠”这些市民餐桌上的名菜，如果主要原料大肠出了问题，会让人大倒胃口。但是，在城阳区一村庄，一个隐藏了5年多的黑窝点一直在秘密加工大肠，每天都有成吨的“毒大肠”运往市区的一些酒店以及农贸市场，而黑心业主竟然用工业火碱和吊白块使大肠发得更加鲜亮。7月18日，城阳工商执法人员端掉了这个迄今为止岛城最大的无证大肠加工窝点，查封了约8吨大肠。　　“在城阳区有个加工‘毒大肠’的窝点，每天加工的.

论坛的朋友给我的，不知他以前发过没有。文件太大，分成两部分了，可能给思维造成不便，多谅解。可以先解压合并，后阅读。[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2006-7-19 16:33 编辑 ]

看看食品安全和风险分析版块的冷清，看看食品质量管理版块那么多食品安全的帖子，觉得如果将两个版块合并，是不是更好一些，因为食品安全和质量，在现实中毕竟是不可分割的。另外，论坛运行到今天，是不是也该持续改进，将相关版块进行分分合合，使之更加合理，更能为会员服务，更便于坛友们交流，更能得到坛友的认可？

昨晚和一个年轻的朋友对酌，他苦闷的聊起了现状和未来的发展，朋友是一个低调的有点悲观的人，但其谈到的现实也发人深思。他自己：毕业三年了，换了几个单位，他自己说每一任领导都不是那种算计人的人，算是好领导，也学到了一些东西，但由于性格关系，自己觉得很不适合这个时代的企业环境。其实朋友同比来说还是不错，一个专科生，三年内在企业做到一个主管的职位，负责一个中型公司的三套体系的运行，但他现在的苦闷是：自己的工作得不到认可，工作能力得不到体现，所谓的体系工作上至老总，下至自己的领导都.

上帝把六只饥寒交迫的猴子安排到一座山上，让它们看管那里的桃园，每日只供它们三顿饱餐。他们的工作就是看桃、摘桃，并把摘下的桃子及时送到上帝那里去。　　临上任前，上帝给它们开了一个会。上帝说：“从此以后你们就是一个集体了，你们要团结互助地做好本职工作，不能少收一个桃子，更不能弄丢一个桃子。”　　上帝为它们做了分工，大猴子和二猴子是领导，三猴子和四猴子是管家，五猴子和六猴子是只管干活的奴才。六只猴子就这样被分成了三等，当领导的只下命令不干活，威风得很。当管家的只是看门望院收收桃子，也挺潇洒.

朋友留言：帮我找个资料吧，GB/T 19648-2005 《水果和蔬菜中446种农药多残留测定方法 气相色谱－质谱和液相色谱－串联质谱法》，我只找到前半部分，附录部分很需要却没有。请有的朋友伸出友谊的手指，优美地点击键盘，上传或给俺发邮件。htmb123@yahoo.com.cn先谢谢了。

自从换版以后，我就是银牌会员，本来嘛，也不影响我下载文件，也不影响我发帖子。最近经常有朋友问我，怎么到处看见你的帖子，级别却老不升啊？以前一直没有在意，他们问了几次以后，才有点留意，一直就是一个月亮两个星星，开始留意升级剩余时间，有时候少了，有时候又多了，但级别也没有升，还以为自己看错了，昨天下班看了一下，升级剩余时间１小时，后面还带着一个小月亮，我想明天再上一小时就升级了吧，谁知刚才一看：升级剩余时间２０小时？那已经升级了？级别也没变啊，还是BANK5，一个月亮两个星星。疑惑中……

企业，需要诚信，这是现实，以信为本，这是经营之道，信用，是中国古代就推崇的立身之本，当然信用不仅仅是安全，还有质量，交货期，价格等等。但是需要诚信的仅仅是企业吗？这使我想起在企业经常出现的现象，已有问题的发生，所有的矛头都指向生产部门－－道理很简单，质量是生产不出来的，不是管理出来的，也不是检验出来的……道理是对的，但过火了就走向了极端，质量是生产出来的，但技术部门验证产品的稳定性了吗？企业的工作环境（车间－温度、湿度、硬件设施）适宜吗？设备部门提供的设备合适吗？定期维护了吗？质量管理部.