一年又过去了，感谢大家提供的信息和知识交流，在此祝大家圣诞快乐，新年幸福顺利！[ 本帖最后由 资料员 于 2006-10-30 16:56 编辑 ]

[watermark]关于“边缘管理”边缘管理是随着管理的规范化出现一种提法，即对一些（未规范的）日常不注意，经常忽视的区域、工序、人员、时间段或事件加以关注，纳入规范化管理，以防意外事故或不合格现象的出现。边缘，是相对而言，在过去管理未规范、客户对质量的要求不高、产品利润率高的情况下，这些问题并不是管理的重点，随着管理的规范化，市场要求原来越高，产品利润率越来越低，一旦出现问题将会对企业造成很大损失，企业追求“零缺陷”的呼声越来越高。要达到“零缺陷”，就要对可能影响产品质量和安全的所有方面进行观.

[这个贴子最后由东海钓夫在 2005/12/04 00:56pm 第 1 次编辑]看远处航天飞机上太空，人类是伟大的
观细处疫病频发，人类是渺小的
看看农药、兽药、化肥、激素、化学添加剂和不卫生的环境，把人类的生活空间都变成什么样子了？
人类是不是少花经费去探索太空，多花经费改善地球！

禽流感来了，不亚于2003年的“非典”那么惶恐，在一片“禁止交易”和“捕杀”声中，我在想象没有鸡肉和鸡蛋的日子会是什么样子？肉鸡产业经历了这么多风风雨雨，难道真的走到了尽头？没有了肉鸡、肉鸭，禽流感就不会来吗？难道我们能为了人类的利益，捕杀所有的禽类？那要是有一种更可怕的东西，如非典一样在哺乳动物中肆虐，我们又会怎样呢？[ 本帖最后由 资料员 于 2006-10-10 14:09 编辑 ]

[这个贴子最后由东海钓夫在 2005/07/24 09:57pm 第 1 次编辑]谁有过敏原方面的资料、文件、控制措施什么的，希望可以共享，在此先谢谢！

[这个贴子最后由东海钓夫在 2005/06/28 09:39pm 第 1 次编辑]我母亲只有六十岁，今天被确诊糖尿病，她为我们家庭，我们弟兄辛苦了半辈子，有什么好的食疗方法请大家教我啊。

[这个贴子最后由东海钓夫在 2005/06/06 09:24pm 第 1 次编辑]日本偶蹄动物卫生标准和熟制禽肉标准要求加热到产品中心温度70摄氏度以上保持一分钟以上，可以通过检测蛋白质变性来检测，有哪位高手知道怎么检测啊？检测标准如何？有一个企业将产品绞碎离心的上清液水浴加热100摄氏度2分钟，作为对比样和产品中心的离心上清液检测对比，这样合理吗？ :em14:

[这个贴子最后由foodmatebak在 2005/12/24 05:45pm 第 1 次编辑]:em03::em03::em03:多谢楼主，此帖已整理到资料中心
http://www.foodmate.net/ziliao/sort/9/5088.html

:)[ 本帖最后由 资料员 于 2006-10-9 14:00 编辑 ]

[这个贴子最后由东海钓夫在 2005/05/24 10:42pm 第 1 次编辑]:em02:食品风险分析一般指南：食品安全问题也摆在了中国面前，如何保证食品安全？风险分析是必要的。谢谢,此帖已整理到资料中心http://www.foodmate.net/ziliao/sort/11/4632.html[ 本帖最后由 foodmatebak 于 2006-6-10 17:47 编辑 ]

[这个贴子最后由foodmatebak在 2005/09/30 11:49am 第 4 次编辑]:em02:食品风险分析一般指南：食品安全问题也摆在了中国面前，如何保证食品安全？风险分析是必要的。
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网上得来服务大家！谢谢,此帖标准库已有http://www.foodmate.net/standard/sort/3/3368.html[ 本帖最后由 foodmatebak 于 2006-6-10 17:50 编辑 ]

[这个贴子最后由东海钓夫在 2005/05/20 06:47am 第 4 次编辑]想换换工作环境：
食品专业本科，男，13年工作经验，从事过食品生产、品管、国内外贸易，涉及屠宰，生、熟肉制品，软包装罐头，速冻调理食品，水产品，速冻、保鲜、脱水蔬菜，干果等行业；曾多次主持或参与通过了CIQ卫生注册、ISO9001,HACCP,BRC及各种第二方认证，有丰富的体系建设、现场管理、员工培训的实战经验，熟悉出口食品厂卫生注册、国际贸易的基本流程，现在某公司任品管部经理，月薪2000多，如有可能，谋求换换环境，增加学习提高机会，提提收入，如有大公司或外.