结合国外果汁饮料市场的发展规律及中国消费者的消费能力和消费习惯，未来我国果汁饮料市场的发展预计将会呈现下列特征：纯天然、高果汁含量是发展方向随着消费者的生活水平提高，消费者的消费观念及消费质量也在不断提高，综观国际果汁饮料发展的轨迹来看，纯天然、高果汁含量的果汁饮料将成为必然发展方向。高果汁含量的果蔬汁饮料含有较丰富的矿物质元素及其他天然营养成分，不含有或较少含有合成的食品添加剂。果汁的含量多在30~50及其以上，有的品种的果汁含量则为100，例如苹果汁、梨汁、桃汁等果汁饮料。复合果汁.

我国新鲜果蔬的腐烂现象普遍，损失很大，影响了农业增效、农民增收。专业从事保鲜技术研究的苏州森瑞保鲜设备有限公司高级工程师卢金言认为，采用复合气调保鲜包装技术，可有效降低新鲜农产品的损耗率、延长农产品保鲜期、解决新鲜果蔬的保鲜难题。新鲜果蔬难保鲜的原因新鲜果蔬采摘后，仍具有生命力，还在进行以呼吸作用为主的新陈代谢活动。由于脱离了母体，物质与能量供应中断，果蔬只能靠消耗自身的碳水化合物、果胶、维生素、有机酸等物质来维持生命，从而造成品质下降。卢金言工程师介绍，以下因素也会导致新鲜.

袋泡茶的滤纸，装面包的纸袋，快餐店盛放薯条、鸡翅的纸盒，家里招待客人用的一次性纸杯……生活中随处可见食品包装用纸制品的身影设备耗材。前不久，国家质检总局发布公告，自今年9月1日起，国家质检总局将开始对食品包装用纸制品进行无证查处；未获得生产许可证的厂家，不得生产、销售各种与食品接触的纸制品，未获得QS标志的纸杯将被强行下架印刷技术。近日走访沪上超市、农贸市场，发现一次性纸杯的质量层次不齐，而本报联合“新浪生活”进行的一项网上调查则显示，市民对一次性纸杯质量的认知度仍然较低印刷工具。为此，专访中国.

模温机的作用就是用来加热或冷却模具并保持它的工作温度，保证注塑件品质稳定和优化加工时间。模温机分水温机和油温机两种。在注塑工业中，模具的温度对注塑件的质量和注塑时间有着决定性的作用。本文将从以下七方面说明模温机在注塑模具中的应用要点：注塑模具的热平衡；控制模具温度的目的和模具温度对注塑件的影响；有效控制模具温度的预备条件；模温机；导热流体；模温机的优点和经济性。　　 1、注塑模具的热平衡控制注塑机和模具的热传导是生产注塑件的关键。模具内部，由塑料(如热塑性塑料)带来的热量通过热辐射传递给材料和模.

食品包装是现代食品工业的最后一道工序，它起着保护、宣传和方便食品储藏、运输、销售的重要作用。在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分，对食品质量产生直接或间接的影响。不但危害消费者的身体健康，而且影响我国整个食品包装业甚至是食品工业的健康发展。食品包装与食品安全有密切的关系，食品包装必须保证被包装食品的卫生安全，才能成为放心食品。目前我国允许使用的食品容器、包装材料从原料上可分为塑料制品；天然、合成橡胶制品；陶瓷、搪瓷容器；铝、不锈钢、铁质容器；玻璃容器；食品包装用纸；复合薄.

3金属金属包装材料是传统包装材料之一，用于食品包装有近200年的历史。金属包装材料以金属薄板或箔材为原料加工成各种形式的容器用于包装食品。由于金属包装材料的高阻隔性、耐高低温性、废弃物易回收等优点，在食品包装上的应用越来越广。金属作为食品包装材料最大的缺点是化学稳定性差，不耐酸碱性，特别是用其包装高酸性食品时易被腐蚀，同时金属离子易析出，从而影响食品风味。铁制容器的安全问题主要是镀锌层，接触食品后锌会迁移至食品引起食物中毒。铝制材料含有铅、锌等元素，长期摄入会造成慢性蓄积中毒；.

自上世纪90年代中期开始，可口可乐公司生产的PET瓶装饮料使用塑料防盗盖替代铝盖，从而将塑料防盗盖推到了饮料包装的前台。此后，国内有实力的包装企业和饮料生产厂商纷纷引进国外设备，开始了塑料防盗盖的大规模生产和应用。如今，既轻薄又易于开启的塑料瓶盖包装遍布饮料市场，不仅方便了消费者，同时也带动了饮料业的快速发展。　　　　目前，由于国内的饮料行业竞争激烈，不少知名企业都在采用最新的生产工艺和设备，使中国的制盖机械和塑料盖生产技术水准具有世界先进水平。如萨克米（SACMI）、奥克亚（Alcoa）、赫.

在灌装产品的生产线上，对灌装好产品（如酒、汽水等）的包装瓶外表面要贴刷标签、喷绘文字或装箱等。为达到较好的效果，要求对包装瓶的表面进行干燥。目前在实际生产中，一般对包装瓶采用烘干或吹干的方法。在生产中，烘干一般采用刷烘组合式或热烘箱烘干式，刷瓶装置主要是利用毛刷旋转去除瓶壁水珠。由于采用接触处理方式，刷瓶效果与瓶子的外型有密切的关系。回转体类（如圆柱体）瓶刷效果良好，非回转体等异形瓶的表面则有些部分接触不到毛刷，刷瓶后该部分外壁仍有水膜存在。此外在使用过程中，毛刷很容易聚积污物，有可能传.

目前，技术的投入创造出新的包装材料，而且一些高新材料在包装领域中得到拓展应用，但还有些则正在包装世界中初试身手或显露锋芒，当然还有些材料极具发展潜力。　　1、纳米包装材料。纳米包装材料是一种新兴的包装材料，主要有纳米复合包装材料、聚合物基复合包装材料、纳米型抗菌包装材料。在聚合物基纳米复合包装材料中，由于扦层技术的突破而获得了迅速发展，部分研究成果已经开始进了产业化或因有极大产业化应用前景而备受关注。　　2、金属基复合材料。金属基复合材料具有比较高的强度。模量高、高温性能好、导电导热性能好，特.

很早以前，饮料行业就开始使用各种不同的检验仪器。近几年来，随着技术进步，检测设备从简单的传感器发展到复杂的成像系统；从早期的纯检测设备，如检验箱子和瓶子是否存在，进一步发展成为液位检测、空箱和空瓶的检测。　　除了以上那些特性指标外，还有一些其它因素，例如，外观。它是影响消费者购买动机的重要一环，同样要求进行严格的最终检验。特别是对于高价位的产品。如果外观质量与产品的内在质量不相符，将很快失去品牌价值。　　在生产过程中，我们发现封盖机之后的位置如果调整不当，将出现各种缺陷。例如，瓶盖的.

气调包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、混合气体O2＋N2或CO2＋N2＋O2（即MAP）。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。一、CO2在食品包装中的应用瑞典一公司推出采用充满100％CO2气体的包装袋、容器、贮藏室来贮藏肉类。高浓度的CO2能阻碍需氧细菌与霉菌等微生物的繁殖，延长微生物增长的停滞期及指数增长期，起防腐防霉作用。该法能使猪肉不需冷冻处理可保存120天，如再加压处理，贮藏时间更长。这一方法引起美国、澳大利亚等肉类输出国.

定量灌装机操作说明一、按包装规格大小选定时间继电器的单位和数字，数字拨码宜视灌装规格而定，一般宜选计量单位为（sec）秒。该时间继电器精确至1%秒。二、按灌装规格适当调整灌装头上方球阀的开度，灌装规格大时宜将阀门开大，灌装规格小时宜将阀门开小，物料宜起泡时宜开小，不起泡物料宜开大。三、接通电源，启动空气压缩机，将压缩空气压力调定到0.6Mpa(6kg/cm2),（新机出厂前均已设定好）。四、打开进料阀门，让物料进入到灌装机顶部的料槽中。每次灌装时只有物料到达指定液位时，灌装才能保证准确。五、将时间继电.

灌装工序是包装车间的重点控制岗位，对成品啤酒的内在质量起着关键性的作用。一方面，酿酒车间生产的清酒经过酒管输送到酒机灌装成瓶，采取措施是否能将酒内瓶颈空气及溶氧降到最低；另一方面，酒管、酒机、压盖机及附属管道设备的清洁程度是否能保证成品啤酒的卫生质量、污染程度最小。现结合我公司生产中对灌装激沫排氧与卫生质量采取的有效措施简述如下：　　一、降低成品瓶颈空气，减少氧含量，减轻成品风味的氧化味　　 1．清酒罐，酒缸均采用CO2气体背压，杜绝清酒与含氧气体有直接接触（保证CO2浓度在98％以上）；　　.

酒体内的溶氧是影响啤酒风味的一个关键因素，如何抑制酒体溶氧在灌装过程增加是灌装车间须要解决的一个重要问题。　　 控制酒体溶氧的增加，就必须尽量避免酒体与空气的直接接触，从发酵车间引酒到灌装车间瓶子封盖前的这一个阶段是酒体在灌装车间可能与空气接触的唯一环节，控制酒体溶氧的增加，就要从引酒开始按照生产的工艺流程将这一环节酒体与空气直接接触的可能降到最低，才能最大程度的降低溶氧的增加。下面我们就谈一谈啤酒在灌装期间如何控制溶解氧的增加：　　 1、在引酒和顶酒时采用酒顶水、水顶酒的办法，避免直接进.

阀无菌冷灌装技术是KHS新近研发出来的一种无菌冷灌装技术。去年，KHS首次将两条干阀无菌生产线引进中国：一条由澜沧江啤酒集团购进；另一条由厦门银鹭集团购进。这两条无菌生产线的最终试运转现在都已完成，已经开始生产产品。　　 干阀无菌冷灌装技术的出现解决了环境污染的问题　　 无菌冷灌装技术是世界上先进的灌装技术，目前，世界上大多无菌冷灌装技术采用的杀菌方式都是湿法杀菌，湿法杀菌存在一个很大的问题就是杀菌水在清洗包装瓶时必然会受到污染，而杀菌后的水被杀菌介质严重污染，需要采取措施抽干、处理，会对环境造成.

然而，有迹象表明，最近在喷墨印刷以及碳粉印刷技术上的新发展正慢慢使数字印刷技术进入包装印刷领域。在标签印刷领域中，数字印刷技术已被广泛地接受东风印刷，而在纸箱印刷市场，一些著名的厂商正在努力取得更大的市场份额。虽然数字包装印刷技术还未成熟，但在今后几年里，包装印刷厂很可能采购数字印刷机作为其印刷设备的补充。 　　数字印刷技术的发展已使其成为包装印刷企业一个切实可行的选择。在过去，数字印刷的印品质量和印刷速度都无法达到凹印或柔印的标准大连印刷，同时印量也是一个问题。但现在情况已经不同了，数字印刷.

耐热PET瓶包装由于透明度高、阻气性强、携带方便而受到消费者欢迎，成为近年来风靡国际饮料包装市场、极具发展潜力的包装产品。1997年，日本的SUNTORY公司采用日本日精公司的吹瓶设备在中国市场上率先推出了耐热PET瓶包装的茶饮料，在上海市场上一举成功，获得了可观的经济效益。1998年，统一集团和*新集团也分别引进台湾技术而推出了自己的耐热PET包装茶饮料，并在国内市场上受到了消费者的欢迎，使得茶饮料在极短的时间内成为饮料市场的一匹黑马。 　　PET瓶茶饮料一枝独秀　　PET瓶装茶饮料可分为三种方式，即耐热PET瓶热灌装技术.

6月28日晚8点，澳神峰饮品有限公司正在装货。本报记者周民摄工商执法人员拿出多个存在争议的瓶形图和商标比较。本报记者周民摄天津蓟县，路边摊主正在售卖玉田产的仿名牌饮料。 本报记者周民摄涉及统一、农夫山泉、汇源等 目前当地近30家企业停产整改　　近期，本报接到读者举报，朝阳、顺义、密云等区县一些集市上，有一些仿名牌饮料，涉及汇源、康师傅、统一等名牌。这些仿品从瓶形到彩带极其逼真，名字大多也只有一字之差，如仿今麦郎的“令麦郎”，仿汇源的“汇源泉”。　　经调查，这些仿品，均出自河北唐山玉田.

(一)工艺流程原料选择→原料处理→脱苦保脆→热碱烫皮→漂洗→去皮→染色→清洗→修整→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→擦罐→保温检验→入库。(二)工艺要点1．原料选择选翠绿新鲜、果型中等、果肉坚实、饱满、松脆、细腻、含酸量高、核小的果实作原料。采收时要手摘，不能用竹杆打。2．原料处理剔除畸形烂果、损伤果、病虫果。分大、中、小三级，清水洗净。3．脱苦保脆配制浓度4％的氯化钠和浓度5％的氯化钙混合液，将梅果倒入浸泡。梅果和混合液的重量比为1.5:1。浸泡2～3天，适时翻.

一)工艺流程原料选择→原料处理→漂洗→配制糖水→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。(二)工艺要点1．原料选择选用果形完整，大小均匀，七八成熟，新鲜饱满，无病虫、霉烂和干疤的中等果实作原料。以光皮绿肉的品种为好。2．原料处理清水洗净果实表面的污物。在不锈钢锅内加入10～20％烧碱液，加热煮沸后，将果实浸于碱液中1～3分钟，待果皮由黄褐色变黑并有裂口时捞出，用冷水冲洗，将皮去净。3．漂洗将浸碱去皮的果实放在流水中漂洗，除去碱液，必要时可用0.1～0.2％的盐酸溶液浸泡.