食品质量
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食品微生物学-佛山科学技术学院
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲:伍国明 副教授 第一章 绪论 第一节 微生物与食品微生物学 第二节 食品微生物的额历史 第三节 食品微生物与...
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现代分析技术-大连水产学院
梦迪, 发布于 2008-06-16
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲:李伟 第一章 生物化学 biochemistry 现代生物化学起源于18世纪晚期,发展于19世纪,在20世纪初期始成为一门独...
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食品原料学-东北农业大学
梦迪, 发布于 2008-06-14
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲李真顺: 硕士。 东北农业大学大学食品学院硕士研究生,研究方向为食品发酵,研究课题为“香兰素发酵菌生长条件的优...
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食品中有害微生物控制技术与检测-大连水产学院
梦迪, 发布于 2008-06-14
(文件为ppt格式,请下载后使用) 腐败微生物与食品保藏 第一节 引起食品腐败的微生物 第二节 微生物引起食品腐败的基本条件 第三节 食品腐败变质的机...
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食品安全与卫生-天津科技大学
(文件为ppt格式,请下载后使用) 主讲:王春玲 食品安全与卫生绪论 我国食品安全的五大问题 使用有毒有害物质加工食品 超量使用食品添加剂 食品卫...
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食品微生物学-中国农业大学
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 绪论 第一节 微生物基本知识 一 什么是微生物 二 什么是微生物学 三 微生物的基本类群 四 微生物的特点 ...
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微生物工程-山东师范大学
梦迪, 发布于 2008-06-04
(文件为ppt格式,请下载后使用) 绪论 一、微生物工程的概念 二、微生物工程的地位与作用 三、微生物反应过程的特点 四、微生物工程发展简史 五、微...
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台湾食品检验标准
lvhq76, 发布于 2008-06-01
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食品分析与检验-广西工商职业技术学院
梦迪, 发布于 2008-05-27
第一章 绪论 第二章 食品感官检验技术 第三章 食品的物理检验法 第四章 食品的一般成分分析 第五章 食品添加剂的检测 第六章 食品中矿物质的检...
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食品分析-华南理工大学
(文件为ppt、pdf和doc格式,请下载后使用) 食品分析 课件 1 绪论 2 水分和水分活度的测定 3 灰分及矿物质元素 4 酸度的测定 5 糖的测定 ...
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福建省质量技术监督局
liuyichang, 发布于 2008-05-22
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霉菌生长的环境要求及对食品的影响
霉菌生长的环境要求及对食品的影响 一、针对于外部环境霉菌易产生地方和原因 1、 生产车间墙壁潮湿,在潮湿部位容易生长霉菌。 2、 车间存在...
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生物显微镜常见故障的修理
czg118, 发布于 2008-05-21
显微镜是生物实验教学中最常用的仪器,频繁使用之后会出现一些故障,使显微镜无法正常使用。由于显微镜是一种精密贵重仪器,不可能随时添置和更新。因此,及时...
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高级微生物学-湖南农业大学
梦迪, 发布于 2008-05-12
(文件为ppt格式,请下载后使用) 第一章 绪论 第二章 微生物分类与鉴定 第三章 食品中微生物来源及主要种类 第四章 食品中微生物及其产物的测定...
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Fruit and Vegetables: Harvesting, Handling and Storage
david_lxl, 发布于 2008-04-26
Fruit and Vegetables: Harvesting, Handling and Storage By Keith Thompson Publisher: Wiley-Blackwell Number Of Pages: 480 Publication Date...