上海市火锅食品卫生管理办法

上海市火锅食品卫生管理办法食品伙伴个性空间md:u*VB

第一条为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》及有关法规，为加强对火锅食品卫生监督管理，制订本办法。食品伙伴个性空间6BrW^/[a#q;D+Y)f

第二条本办法管理范围系指在本市经营各类火锅食品的单位和个人。食品伙伴个性空间+j(Cr\^T

第三条本办法所称火锅食品是以各种荤素食品为原料，在沸水中浸烫后食用的食品。食品伙伴个性空间 P1q~T{#V%}'Y{tE U

第四条火锅食品经营者应具有与供应的品种，数量相适应的洗涤、加工、冷藏、就餐等场地。提供清洁卫生的火锅用具、餐具和盛放直接入口食品的餐具。