食品工程原理－内蒙古农业大学

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绪论 ppt pdf

第一章 流体流动
第一节 概述
第二节 流体静力学方程－静止流体的力学性质
第三节 流体动力学方程－流体自爱管内流动的基本方程
第四节 管内流体的流动现象
第五节 流体流动阻力
第六节 管路计算
第七节 流量测定 ppt pdf

第二章 流体输送
第一节 概述
第二节 离心泵
第三节 其它类型泵
第四节 气体输送机械 ppt pdf

第三章 沉降与过滤
第一节 概述
第二节 沉降
第三节 过滤 ppt pdf

第四节 传热
第一节 概述
第二节 热传导
第三节 对流传热
第四节 传热计算
第五节 辐射传热 ppt pdf

第五章 蒸发
第一节 概述
第二节 单效蒸发
第三节 多效蒸发
第四节 蒸发设备 ppt pdf

第六节 蒸馏
第一节 概述
第二节 传质导论
第三节 蒸馏的方法及原理
第四节 双组分连续精馏塔的计算 ppt pdf

第七章 吸收
第一节 概述
第二节 有关吸收基本理论
第三节 传质速率方程
第四节 吸收塔的计算 ppt pdf

第八章 干燥
第一章 概述
第二章 湿空气的性质及湿度图
第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算
第四节 干燥速度和干燥时间 ppt pdf

食品工程原理实验指导书
实验一 流体流动阻力实验
实验二 离心泵性能实验
实验三 过滤实验
实验四 传热实验
实验五 干燥实验