重大活动食品卫生监督规范
上一篇 / 下一篇 2007-09-18 08:44:04 / 个人分类:法律法规
重大活动食品卫生监督规范食品伙伴个性空间2N[?q|.M2~t/~f;w
xw2Vsl'}W%xH7l0第一章
%l!D`yRRPgj0+DZ[#s7uiR#vfoE0总则
N%U QF;qH }0食品伙伴个性空间h0fP)fTGh第一条为规范重大活动食品卫生监督工作,防止食品污染和有害因素对人体健康的危害,保障食品卫生安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规制定本规范。
\)G|0C Itnn!@ B00@}1{*r|e.z+p0第二条本规范适用于省级以上人民政府要求卫生行政部门对具有特定规模的政治、经济、文化、体育及其他重大社会活动(以下简称重大活动)实施的专项食品卫生监督工作。
(C&aq/k'Q)u&Hu Hj0I,a9UCWre0第三条重大活动食品卫生监督,坚持预防为主、属地管理、分级监督的原则。食品伙伴个性空间8~)Lo.d3hz.W9V
食品伙伴个性空间Uifu.p N%L6_1\第四条重大活动食品卫生监督分为全程卫生监督和重点卫生监督两种方式。卫生行政部门依据重大活动具体内容,确定实施重大活动食品卫生监督的方式。食品伙伴个性空间y&I9Z.@K!D#j8^
食品伙伴个性空间[L-_YA*N第五条重大活动的主办单位应当对重大活动食品卫生安全负责,主办单位与接待单位应按照本规范的要求,配合卫生行政部门做好重大活动食品卫生监督工作。
IAT.K ll@l0#CBIq5?:k J$BUMAj {0第二章
(`6|d-p(FP*N)m.H0+H:K_F5S0工作程序与内容食品伙伴个性空间 [.n3[n*tU$u
&gxwp&Df0第六条重大活动主办单位应于活动举办前二十日将以下相关信息及资料,通报省级卫生行政部门登记备案:食品伙伴个性空间'O7r]n3c,O
食品伙伴个性空间$GS;Cs8V;s7`}(一)重大活动名称、举办时间、举办地点、参加人数;
C:d&[Sk"?\0"hY|:v L.{Lv:wn0(二)主办单位名称、联系人、通讯方式;
VL wn7FU0食品伙伴个性空间P,qNd1XJ3H`(三)接待单位名称、数量、地址、联系人及通讯方式;食品伙伴个性空间$?]8]IL#|tWN
食品伙伴个性空间S)W S-Gca#|(四)参与活动人员驻地分布和餐饮、住宿情况;食品伙伴个性空间AX6A1b'sI
H(}|uS)tr'i0(五)供餐单位、供餐形式、供餐地点及重要宴会、旅游活动、重大活动期间指定或赞助食品等相关情况。
LiP!A9sPP0a ]I0c t|m1z0第七条省级卫生行政部门应根据重大活动相关信息及资料,开展以下工作:食品伙伴个性空间 {"[n8UO S$g1y%e
食品伙伴个性空间}}p)}"k:G(一)制定重大活动食品卫生监督工作预案,主要内容包括组织领导、工作任务、职责分工、监督监测计划及经费预算;食品伙伴个性空间*a'tn-M;r D'pc
D-_b8_B#^eB0(二)制定重大活动食品污染及食物中毒事件应急处理预案;食品伙伴个性空间 \(GHgAb
`P9~2y2N!J0(三)对接待单位开展食品卫生监督监测和食品卫生状况评估;
R/D5z5qN C0D-t3F3Pjmx3f0(四)做好卫生监督人员、物资、车辆、通讯等后勤保障工作。食品伙伴个性空间;Pl'E#K:w#k$v1V
8z1l&Yo){{P:ZPj0第八条省级卫生行政部门应当将重大活动食品卫生监督工作预案、重大活动食品污染及食物中毒事件应急处理预案报同级人民政府并通知重大活动主办单位。食品伙伴个性空间K/_3m)u,tX/G
食品伙伴个性空间jR!W'L2bK"p1z0T第九条重大活动接待单位必须具备下列基本条件:
#S'UE^'W0F0T;r ?m dk[0(一)持有效的食品卫生许可证;
5R q @"k.}x_0食品伙伴个性空间 X4Q@/a^1[5]l(二)具备与重大活动供餐人数、规模相适应的接待服务能力;食品伙伴个性空间1K!pK(l'?x#LTV
食品伙伴个性空间 w3Fe_CL(三)食品卫生监督量化分级管理达到A级标准(或具备与A级标准相当的卫生条件);
,A!q Kn\D0食品伙伴个性空间a*dK2]"o S"F1lz#k(四)食品从业人员持有效健康检查证明,健康档案记录完备;
-J i,xa| P"J/F0食品伙伴个性空间,N4i\Bk*C`G(五)食品及原料供应渠道符合卫生要求,相关证件资料完备;食品伙伴个性空间q8lh;B]#~T
食品伙伴个性空间,|+j'M3ch*^{(六)生活饮用水水质符合国家生活饮用水卫生标准;
&BrH$P J6V-w}@o0n:B-y1p Q!lpvA#m"g0(七)省级卫生行政部门根据重大活动情况提出的其他条件。食品伙伴个性空间2p9_j3ici%oiY|%\
u#x["F'Svv]0第十条卫生行政部门对接待单位进行食品卫生监督评估应包括以下内容:
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