日志列表

• 用5S来管理仓库（经典）

  欢乐天使 (北京) 发表于 2008-11-06 评论: 8

  用5S来管理仓库（经典）5s是现场管理的一种方法，5S来自日文SEIRI(整理)、SEITON(整顿)、SEISO(清扫)、EIKETSU(清洁)、SHITSUKE(修养)发音的第一个字母"S"，所以统称为"5S"。5S活动不仅能够改善生产环境，还能提高生产效率、产品品质、员工士气，是其他管理活动有效展开的基石之一。 一、5S现场管理的内容 5S现场管理包括... ...全文

• 内部的质安防控

  lsj5520 (河南) 发表于 2008-11-06 评论: 2

             现在的食品安全，除了让人恐慌，就是无语，不说了，还是转份公司内部资料，保证自己公司的食品在安全上是如何防控的吧：          出口食品安全年活动 简    报 （第七期） 出口食品安全年... ...全文

• 热分布检测验证，低酸及酸化罐头食品FDA登记注册

  qlfangcn (北京) 发表于 2008-11-05

  中国检验检疫科学研究院综合检测中心是按照ISO17025实验室认可标准要求运行的权威检测机构，是国内最大的热杀菌检测机构。实验室采用的检测设备是技术上处于国际先进水平的丹麦ELLAB有线、无线温度验证检测系统。实验室拥有多名食品专业硕士、博士研究生和具有国际热加工协会会员资格的专家，并对所出具的检测报告进行全... ...全文

• 企业GMP认证需建立的档案

  czg118 (广东) 发表于 2008-11-04 评论: 2 标签: 认证 GMP 档案 建立

  一、文件管理档案 a)         现行文件目录； b)        所有文件原件和一套存档拷贝件(受控鲜章)分开存放，并按文件编码分类排列； c)        文件发放记录、关键文件会稿记录(如：文件管理程序、物... ...全文

• 可怜的奥运宝宝

  东海钓夫 (山东) 发表于 2008-11-03 评论: 7 标签: 三聚氰胺 奶粉 鸡蛋

  很多年轻人精心策划的具有纪念意义的奥运宝宝，没想到遇到有饭吃不得的地步。 甭管怎么说，现在科技进步了，社会发展了，物质丰富了，甭管穷人富人，都能给孩子喝牛奶了。 遗憾的是，奶粉含三聚了，孩子结石了。 这奶粉不敢喝了，就喂点传统食品吧，鸡蛋的氨基酸含量和比例，可是人体的差不多，过去是难得的婴幼儿食品... ...全文

• 累啊

  gejinxiang (广东) 发表于 2008-11-02

  汉堡包又超标了.24K呢 我说过好多次，还是这样，不知道他们是怎么想的。是跟谁说比较好一点呢？我的经理还是生产经呢？要是跟我的经理说了，好像又对不起生产经理，要是只跟生产经理说我怕又没解决得哪么快？我不知道了 为了做好的工作，开会我就要把事情说出来，现在食品安全比什么都重要了，不理他得罪谁了。先对得起... ...全文

• 中国食品安全反思录

  lanbo78 发表于 2008-11-01 评论: 3

  　  是危机也是契机。2008年9月中国乳业几乎一夜之间集体沦陷于三聚氰胺掺假事件。中国食品安全的四大制度体系随即面临反思和重构。实际上，过去三十年来，在乳业就存在掺假与反掺假的搏斗。但是每一次的制度补救迅速被新的掺假盖过。这需要反思。　　前车之鉴，殷鉴不远。2003年的疯牛病危机也让欧洲人再次惊醒，他... ...全文

• 是谁在向牛奶里掺假？

  lanbo78 发表于 2008-11-01 评论: 1

  上世纪80年代掺牛尿，90年代掺尿酸、富含氮的物质，现在发展到三聚氰胺         三聚氰胺对于奶制品行业从业人士与食品安全专家也许是一个新名词，但向原料牛奶中掺入用以提高蛋白质检测指标的物质，却不是一件新鲜事。 　　2007年4月11日，中央电视台“焦点访谈”播出“牛奶掺假... ...全文

• 牛奶掺假揭秘

  lanbo78 发表于 2008-11-01 评论: 12

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• 最低检测限的概念解析

  czg118 (广东) 发表于 2008-11-01 评论: 3 标签: 概念 最低检测限 解析

  [最低检测限］： Detection Limit\Limit of Detection\DL\LOD 检出限DL是一种比值，用%或ppm表示，等于最低检出浓度与样品溶液浓度（通常是一个固定的限度值）的比值，因此只有在满足最低检出浓度和最低检出量的同时才能够做出检出限。 它主要适用于杂质测定中的杂质限度检查项目的方法验证，即你通过这个验证证明你的... ...全文

• “三农”问题和食品安全(图)

  东海钓夫 (山东) 发表于 2008-10-31 评论: 4 标签: 三农 三农问题 食品安全 可持续发展

  这个题目在脑子里转了很久了，一直不知道如何理顺思路，直到现在也没个头绪，只好胡乱说些什么。 以前有朋友说要搞个关于中国食品安全的课题，还有朋友在食品论坛发帖说要通过网络革新旧的食品体系，今天又在网上看到温总理在哈萨克斯坦承诺说一两年内解决食品安全问题，食品安全，牵动着国家领导到每个老百姓的神经。 ... ...全文

• 学校门口的垃圾食品

  zhg.lee (陕西) 发表于 2008-10-31 评论: 27

  中小学门口商店中售卖的5毛钱，一块钱一包、一瓶的垃圾食品比如：牛肉筋、牛板筋等等这些垃圾食品谁去监管？三聚氰胺查出来了，这些玩意可还是在毒害小孩子啊，作为食品行业的从业人员，我们如何杜绝这类产品继续在危害小孩子的身体健？大家讨论下。 ...全文

• 质量管理失败的十个主要原因

  czg118 (广东) 发表于 2008-10-31 评论: 1 标签: 质量管理 失败 主要原因

  质量管理是企业管理的重要组成部分，其重要作用众所周知。然而，在实际生产经营中，质量管理这张答卷却并非每个企业都能出色回答。依笔者所见，其中主要原因有10个。之一：缺少远见远见是指洞察未来从而决定企业将要成为什么样企业的远大眼光，它能识别潜在的机会并提出目标，现实地反映了将来所能获得的利益。远见提供了... ...全文

• 影响产品盐雾试验的因素及预防对策

  czg118 (广东) 发表于 2008-10-31

  摘　要　盐雾试验是质检部门常用的考核产品防腐蚀质量的试验方法之一, 试验的正确性直接影响到产品防腐质量的判定。本文针对当前国内盐雾试验的现状, 结合几年来盐雾试验的工作实践, 就影响盐雾试验的因素及其预防对策进行一些技术分析探讨。关键词　外界因素　盐雾试验　影响　预防对策 影响产品盐雾试验的因素及预防对... ...全文

• 老大说了:一到两年内解决食品安全问题

  大耳朵兔 发表于 2008-10-31 评论: 66

  温家宝：一到两年内解决食品安全问题2008年10月31日 06:07凤凰卫视【大 中 小】 【打印】      到目前为止，香港和杭州分别在三个省份的四家企业的鸡蛋里面，化验出三聚氰胺，正在哈萨克斯坦访问的总理温家宝向凤凰卫视表示，政府很重视，正在进行调查，他还开出了一个时间表，表示政府有信心，在一... ...全文

• 建议现在的中国食品企业老板都承诺生产安全食品!

  大耳朵兔 发表于 2008-10-31 评论: 71

  建议现在的中国食品企业老板都承诺生产安全食品!有什么困难或者意见,都可以开诚布公提出来政府应该想办法解决 ...全文

• 洁净厂房照明设计

  ZHAOXIE (广东) 发表于 2008-10-31 标签: 设计 洁净厂房 照明

  一、 洁净厂房照度的确定和光源的选择     洁净厂房一般为大柱网、大跨度、大空间、无采光窗的密闭厂房，《洁净厂房设计规范》GB50073-2001中对采光窗洁净厂房的照度值有明确规定（见该规范中的表9.2.3），并规定，无采光窗洁净区混合照明中的一般照明，不低于200 1x，比GBJ73-84中的150... ...全文

• 日输华酱油检测出甲苯 问题企业的同类产品下架

  来根烟 (广东) 发表于 2008-10-31 评论: 2

  2008年10月31日07:55  来源：人民网-《京华时报》 昨天，国家质检总局透露，广东出入境检验检疫机构在从日本进口的日式酱油、芥末酱中检测出甲苯和乙酸乙酯。这些食品产自3家日本企业。　　据日本媒体报道，日本有人食用检出甲苯和乙酸乙酯的食品后，出现不适症状。目前，进口这些产品的中国企业已对这3家企业... ...全文

• 5S

  wangwentxjy 发表于 2008-10-31 评论: 1 好评: 3

  第一章5S是什么？     5S是指整理、整顿、清扫、清洁、习惯（纪律）等五个单词组成，其日文的罗马拼音均为S，因此简称“5S”。 5S定义 整 理：SEIRI      要/不要 整 顿：SEITON    定位 清 扫：SEISO      没有垃圾和脏乱 清 洁... ...全文

• 食品辐照技术应用的国际标准

  chbo (浙江) 发表于 2008-10-30 评论: 1

  1983年和1998年世界卫生组织(WHO)先后声明，辐射食品是安全的，不存在毒理学、营养学和微生物学问题。在1984年食品法典委员会 (CAC)通过了“辐照食品通用标准”及“食品辐照设施推荐规程”等标准后，食品辐照技术在处理抑制根茎类农作物的发芽、杀灭谷物及食品中的害虫及微生物、延长食品的货架期方面得到较为广泛的商业... ...全文