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• 6种食物帮你抵抗现代的污染

  温馨港湾 发表于 2008-09-28

  六种食物帮你抵抗现代的污染   一、海带抗辐射   海带的提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。 二、小米抗噪声 在噪声环境中，人体内的Ｂ族维生素消耗量很大，应多食富含Ｂ族维生素的食物，如小米、燕麦、玉米等。 三、血豆腐抗粉尘 猪血、鸡鸭... ...全文

• 不良饮食习惯很伤肾(图)

  梦迪 (山东) 发表于 2008-09-28 评论: 2

  不良饮食习惯很伤肾 　　近年来，很多人都在通过各种药物保护肾脏，其实，在生活中形成的各种不良饮食和生活习惯在不停地伤害你的肾，只是你未曾注意到而已。所以要保护好你的肾脏，必须从改变不良饮食和生活习惯开始。 　　●不爱喝水 　　体内新陈代谢的废物主要是由肝脏和肾脏处理，肾脏最重要的是负责调解人体内... ...全文

• 水果美容法这样来吃更有效

  lovelyfengcan (四川) 发表于 2008-09-27 评论: 4

  对于水果，MM们总有许多难以割舍的情结，水果不仅可以给予MM们味觉上的满足，视觉上的享受、嗅觉上的品味，还可以让MM们轻松吃出好肌肤、美容颜。但是，你知道怎样吃水果才是正确的方法吗？你知道你应该吃什么水果吗？ 　　 1、吃水果的时机是什么？ 　　 早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好！ 　　 把水果当早餐吃，或... ...全文

• 6大食品 －营养

  温馨港湾 发表于 2008-09-27 评论: 1

   最养肾的6种食物 　　1 山药 　性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。 　　2 干贝 　　又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。 　　3 鲈鱼 　　又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。 　　4 栗... ...全文

• 营养师：豆浆虽好但不能替代牛奶(图)

  梦迪 (山东) 发表于 2008-09-27 评论: 5

                  最近一段时间，关注率最高的莫过于“毒奶粉”事件。继多种知名品牌婴幼儿奶粉查出含有“三聚氰胺”后，光明、伊利、蒙牛等多家知名品牌的部分液态奶产品中也检出含有“三聚氰胺”。 　　自己每天都离不开的牛奶中含有化学物品... ...全文

• 豆腐和萝卜也是营养绝配(图)

  frainda (上海) 发表于 2008-09-26 评论: 1

  豆腐和萝卜也是营养绝配 　　一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大作用。 　　芝麻配海带——把它们... ...全文

• 别忘了我们还有豆浆(图)

  frainda (上海) 发表于 2008-09-26 评论: 2

  别忘了我们还有豆浆 　　豆浆的营养和功效 　　豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，... ...全文

• "水堡宝"饮水机专用消毒片(图)

  tjzd002 发表于 2008-09-25

    "水堡宝"饮水机专用消毒片是一种最适合饮水机械消毒的二氧化氯速效泡腾消毒片剂。A、关于二氧化氯：联合国世界卫生组织（WHO）确认的AI级的杀菌消毒剂，杀菌广谱、强力、快速，无残留、无二次污染、产物无 “三致效应”。作为水及水处理设备的消毒是二氧化氯的最大优势。世界上许多发达国家的自来水消毒已经屏弃... ...全文

• 吃玉米的秘诀

  蝴蝶纷飞 发表于 2008-09-24

  玉米可以明目：玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。 　　玉米能防癌、抗衰老：玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能... ...全文

• 胡说食道

  zhzhzhzhr 发表于 2008-09-22 评论: 1

  对应书法，茶经，今天我来个食道。许多学科看似复杂，都有一个核心。食品的核心在哪里呢？个人认为一个字“化”，化学的化，消化的化，转化的化，变化的化……实现这个“化”字，又需要两个字“热”“溶”。这两个字构成了“化”的基本条件，使得“化”的实现更为容易。要实现这两个基本条件，又需要一些基本工具。于是又... ...全文

• 要想营养丰富，就要吃豆腐！

  周公子 (江苏) 发表于 2008-09-20 评论: 9

  翡翠豆腐 材料：豆腐半块、枸杞、芹菜。 调料：盐、淀粉、味精、五香粉。 做法： 1、将豆腐切成四方块，撒上五香粉、盐。构杞洗净用温水泡软。 2、把芹菜 用打汁机打碎，把汁倒出调入淀粉、盐、味精备用。 3、将豆腐块整齐的码在盘中，浇上调好的汁放入锅中蒸熟，撒上枸杞子即成。 [ 本帖最后由 周公子 于 ... ...全文

• 看准了 6种“好”吃法营养师建议

  食话驿站 发表于 2008-09-18

  2007年，《中国居民膳食指南及中国居民平衡膳食宝塔》将进行10年来的第一次修订，营养问题再次成为社会关注的焦点。近日，有关营养专家表示：“牛奶是牛喝的，不是人喝的，越喝牛奶钙流失得越多”。不只是牛奶，社会上对一些食物搭配吃法存在的分歧看法，也令消费者不知所措。其实，看似对立的营养观点实际上扩大了人们的... ...全文

• 老湯解密

  season.lin (广东) 发表于 2008-09-18 评论: 1 标签: 老外 老汤

  老湯解密   （一）老汤 老汤是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，时间越长，内含营养成分、芳香物质越丰富，煮制出来的肉食风味愈美，而且冻起来会成为膏状。俗话说“要想烧鸡香，巴料加老汤”。任何老汤都是日积月累，而且都是从第一锅汤来的。第一锅汤，即顿煮鸡、排骨或猪肉的汤汁，除主料外，还应加花椒、大料、... ...全文

• 健康飲食講稿

  season.lin (广东) 发表于 2008-09-18 评论: 1 好评: 5

  中国居民膳食指南（2007）   美味多种多样，中国人天生就喜欢美食，外国人非常羡慕我们传统的烹调方法，色香味俱全。日常吃饭也好，进饭店“吃请”也好，都是人生的一种享受，一份快乐。总不能把吃饭弄得像吃药那样，一片不能多，一片不能少，再苦的药也得咽下去，吃饭不是吃药，否则就变成精神负担了。 从我们这... ...全文

• 高湯制作介紹

  season.lin (广东) 发表于 2008-09-18 评论: 1

  高   汤 介 绍    一、高汤简介   高汤 是指用猪骨、鸡骨、鸭架、碎肉头等原料熬制好的毛汤，加入和成稀糊状的、未加盐的鸡茸或肉茸处理，使之清澈如水、味浓而鲜的一种汤料。 　 高汤（鲜汤） 一般分为毛汤、白汤、清汤（一般清汤、上汤、顶汤）三大类 。     &nb... ...全文

• 现在的小孩子真危险啊~

  niccle 发表于 2008-09-17

  新华网9月16日报道三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出重大部署，日前，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，阶段性检查结果如下： 质检总局：伊利等22家奶粉检出三聚氰胺(全名单) 序号 品牌 生产商 抽样数 不合格数 每公斤三聚氰胺含... ...全文

• 常吃这些蔬菜 帮你保持年轻

  一缺三 (浙江) 发表于 2008-09-11 评论: 1 好评: 5 标签: 蔬菜 年轻

  1、苦瓜　　苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。　　苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱；其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种... ...全文

• 蔬菜的五种错误吃法,你有过吗

  zcy-cindy (上海) 发表于 2008-09-02 评论: 2

  蔬菜的5个错误吃法 1．经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。... ...全文

• 冰皮月饼(图解)(图)

  梦迪 (山东) 发表于 2008-09-01 评论: 4 标签: 冰皮月饼

      中秋节又要到了，送给大家几个月饼，祝大家团团圆圆!     昨天在美心坊买到了冰皮月饼粉和月饼模，今天就迫不及待地做了几个，这种不用烤的月饼真的很简单，不过我没有吃到，都被同事们吃掉了,据说味道很好。     材料: 冰皮月饼粉100克、奶油20克... ...全文

• 浅谈开门七件事之－酱

  foodspace (山东) 发表于 2008-09-01 评论: 444

  大家好，本周开始我们有请论坛中 衣巴谦 朋友给大家做一期 浅谈开门七件事之一酱的专题讲座。衣巴谦朋友为香港浸会大学硕士毕业（MSC毕业），正工余修读香港高级卫生证书课程（英国环境卫生特许协会），在米厂工作过，现在在香港某酱厂工作。主要内容：浅谈酱油文化、浅谈酱油市场、浅谈酱油定义及制作、浅谈酱油质量体系... ...全文