日志列表

• 浅谈食品真空冷冻干燥技术

  土豆烧牛肉 (山东) 发表于 2009-04-19 评论: 8 标签: 冷冻 真空 干燥 甘油 技术

  浅谈食品真空冷冻干燥技术论文一篇，仅供参考 浅谈食品真空冷冻干燥技术.rar(2009-04-19 19:06:14, Size: 204 KB, Downloads: 0) ...全文

• 真空低温油浴产品加工工艺.doc

  czy806 (浙江) 发表于 2009-04-18 评论: 14

  真空低温油浴产品加工工艺.doc 真空低温油浴产品加工工艺.doc(2007-10-22 12:27:57, Size: 187 KB, Downloads: 21) ...全文

• 食标搜——食品添加剂使用限量在线查询系统

  haofood123456 (安徽) 发表于 2009-04-18 评论: 6

  食品商务网推出《食标搜——食品添加剂使用限量在线查询系统》      2008年06月01日，由中华人民共和国卫生部拟定的《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》在全国范围内正式开始实施，新版《GB 2760-2007 食品添加剂卫生标准》标准与1996版标准相比，发生了很大变化，其改进点体现在：   &nb... ...全文

• 09年5月广州南方人才市场现场招聘会安排表

  38904531 (广东) 发表于 2009-04-17 标签: 现场 招聘会 南方 广州 人才市场

  09年5月广州南方人才市场现场招聘会安排表 一流的招聘场地，一流的招聘会，将吸引更多更好的一流人才”！ 注：预订展位的企业请把营业执照副本、招聘信息、公司简介、联系方式发到邮箱nfrc2008@126.com 或传真至：020-39981021袁小姐收，以便我们做海报。 展位大小：1.2*1.5米，海报大小：1.2*1.2米，展位可容纳3人... ...全文

• 烘培入门——烘焙用油脂全接触

  白云爱上糖 发表于 2009-04-17 标签: 热门 入门 油脂 烘焙

  烘培入门——烘焙用油脂全接触一、油脂的种类 1、天然油脂 （1）植物油 在豆油、棉子油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、菜子油、玉米油、米糠油、椰子油、可可油、向日葵油。 （2）动物油 A、黄油（奶油） 特点：a、含有各种脂肪酸； b、饱和脂肪酸的软脂酸含量最多，也含有只有4个碳原子的丁酸和其他挥发性脂肪酸； ... ...全文

• 烘培入门——常规烘培原料介绍

  白云爱上糖 发表于 2009-04-17 标签: 热门 入门 原理 原料

  烘培入门——常规烘培原料介绍一：面粉类：       面粉分为高筋，中筋，低筋三种。在国外，可以查看面粉袋子上的配方含量表中的蛋白质（Protein）来区分面粉的筋性。       高筋粉High Grade：          高筋粉含有约 1... ...全文

• 定量包装商品计量监督管理办法

  天空的云 (山东) 发表于 2009-04-15 标签: 饰品 商品 办法 定量 监督 计量

    【发布单位】国家质量监督检验检疫总局  【发布文号】国家质量监督检验检疫总局令第75号  【发布日期】2005-05-30  【生效日期】2006-01-01  【失效日期】-----------  【所属类别】国家法律法规  【文件来源】国家质量监督检验检疫总局 定量... ...全文

• 臭豆腐生产企业制作参观.视频

  阿当音 (广东) 发表于 2009-04-12 评论: 4

  臭豆腐生产企业制作参观.视频           ...全文

• 蔬菜汁生产加工视频（带讲解）

  阿当音 (广东) 发表于 2009-04-12 评论: 44

  蔬菜汁生产加工视频（带讲解）           ...全文

• 自热米饭操作视频

  阿当音 (广东) 发表于 2009-04-12 评论: 2

  自热米饭操作视频           ...全文

• 膨松剂及其应用

  白云爱上糖 发表于 2009-04-11

  膨松剂及其应用寿庆丰食品技术，食品安全，食品质量体系，添加剂，食品营养 m#j4W/J u K:k1h  摘要：论述了食品膨松剂的作用、分类，化学膨松剂的配制原则及生物膨松剂和化学膨松剂的混合应用。食品论坛 \2W ~ j m U ^　关键词：生物膨松剂；化学膨松剂；中和值bbs.foodmate.net f5x1t3J s"T0　前言　　面包、... ...全文

• 膨化食品和饼干常见包装结构

  白云爱上糖 发表于 2009-04-10 标签: 膨化食品 饼干 结构

  膨化食品和饼干常见包装结构 bopp+vmcppbopp+vmcpp+pebopp+vmpet   BOPP 　　BOPP是“Biaxially Oriented Polypropylene”的简称，即双向拉伸聚丙烯薄膜。它的生产是将高分子聚丙烯的熔体首先通过狭长机头制成片材或厚膜，然后在专用的拉伸机内，在一定的温度和设定的速度下，同时或分步在垂直的两个方向（纵... ...全文

• 速冻水饺生产线需要哪些机械？

  白云爱上糖 发表于 2009-04-10 标签: 生产线 速冻 水饺 机械

  切肉机       切菜用粉碎机       粉碎肉片和面机搅拌机  和面用压面机        压面用成型机        如果人工包制则不用此设备速冻机        速冻机包装机   ... ...全文

• 方便米粉设备

  白云爱上糖 发表于 2009-04-10 标签: 设备 方便米粉

  方便米粉设备 方便米粉又称（过桥米线、米线、即食米粉），以大米为原料，经过一系列加工制作而成的圆条状米制品，以其独特的风味、嫩滑的口感、快速的复水性、适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于国内以及海外，是近几年来新兴的一种方便食品，通常有袋装和碗装两种产品类形。产品名称：方便米粉生产线型号：RFM-6产... ...全文

• 介绍几种液体食品灌装方式

  白云爱上糖 发表于 2009-04-09

  介绍几种液体食品灌装方式 常用的液体食品灌装方法                                 1．重力灌装法                     &n... ...全文

• 食品级润滑油基础知识

  白云爱上糖 发表于 2009-04-09 评论: 5 标签: 知识 基础 润滑油 食品级

  食品级润滑油基础知识 1、食品级润滑剂是什么意思？它属于哪一类润滑剂？所谓食品级润滑剂是按照用途来划分，符合食品卫生要求，可以应用于食品医药等行业加工机械的润滑剂，按照食品卫生要求又区分为“偶尔与食品接触的润滑剂（USDA H-1级）”与“不和食品接触的润滑剂（USDA H-2级）”两大类。像菲斯克FGL系列、FMO系... ...全文

• 饼干糕点加工常见问题答疑解惑交流

  白云爱上糖 发表于 2009-04-09 评论: 214 标签: 饼干 糕点 加工 交流 解惑

  看到轻舟老师的肉制品答疑交流帖子非常红火，大有把进来技术版筒子都吸引到帖子里去的功力。我们从事饼干加工的筒子们，我们是否可以学肉制品加工筒子，开个专帖交流呢？我们这里不缺能人，只是能人找不到发挥的地方，对吗？jiangzhi3317斑主，天宇，北斗七星，iezimeng ，ct3。。。我知道各位都有才，帮助别人也是帮助自... ...全文

• 糖果（软糖，硬糖，巧克力）问题集锦交流答疑

  白云爱上糖 发表于 2009-04-09 评论: 267

  这个帖子本来应该早就开了，论坛里有很多做糖果的朋友，包括本人也是如此。看过很多糖果类的求助帖子，其实多数是重复提问，总结下来也没有太多问题，所以我今天就有了开个专帖的想法，这样一来节约大家的时间，也可以清理出论坛不少空间。也许高人不露面，露面不高人，发现我查过的200多的糖果帖中，跟帖解答排前三名的... ...全文

• 乳品生产线常用管道阀门选型（摘录）

  白云爱上糖 发表于 2009-04-09 标签: 乳品 生产线 阀门 管道 选型

  常见碳钢阀门选型这个细说非常复杂，这里只简单说说。1.明确流体介质也许不必非要把各个零件的材质搞得一清二楚，但必须应明确流体介质，不同的介质本身就对阀门材质有着不同的要求。2.明确流体压力碳钢阀门有不同的压力级别，用Pn表示。比如Pn10，Pn16，Pn25，Pn40等，数字即压力上限，单位是1工程大气压（俗称1公斤，1... ...全文

• 乳品生产线常用管道活结（摘录）

  白云爱上糖 发表于 2009-04-09 标签: 乳品 生产线 摘录 管道 活结

  常见工艺阀门管件：1.蝶阀蝶阀开关快速便捷，有一定的粗略调节作用（但无法用于真正的调节场合），卫生性较好，是乳品生产线工艺管道上最常见的阀门。安装时务必记得阀柄与阀板同向，垂直管道方向为关，与管道通向为开。多个蝶阀密集安装构成阀组时，必须重视各阀门手柄活动空间不要干涉。2.球阀食品生产线的工艺管道不推... ...全文