日志列表

• [每周质量报告]"油惑"难拒(图)

  梦迪 (山东) 发表于 2009-02-04 标签: 质量

  中国营养学会和中国疾病预防控制中心刚刚发布的一个研究报告显示：通过连续的观测，近二十年来，我国居民膳食结构发生了明显变化，特别是食用油摄入量不合理的现象非常普遍，令人担忧的是，这一情况尚未引起全社会应有的重视。记者对目前我国居民食用油摄入的变化和造成的影响进行了调查。 　　不久前，记者随同中国营养... ...全文

• [每周质量报告]科学饮食 从"盐"要求(图)

  梦迪 (山东) 发表于 2009-02-04 评论: 1 标签: 饮食 质量 科学

  今天的"中国居民膳食营养状况系列调查"我们来关注盐，盐是我们生活中每天都离不开的调味品。一道菜里可以没有酱油，没有味精，但是绝不能没有盐。然而近年来，就是这餐桌上、厨房里缺不了的盐，正在悄悄危害着人们的健康。一起来看记者的调查。 　　这是前不久在天津市一个社区里举办的一场别开生面的营养讲座。通过中国... ...全文

• 应聘通告

  hanxiaoming0213 (辽宁) 发表于 2009-02-02 评论: 3 标签: 应聘

               有大连地区招聘质量管理相关人员可与本人联系，最好是开发区地段，和食品相关的，包括水产，本人主要从事质量管理、化验、研发等工作，要通勤的，有合适的可与本人联系，谢谢各位朋友了。。。 ...全文

• 学徒生涯的第一步，不明白的希望给解答一下。谢谢！

  xianglin (山东) 发表于 2009-01-30 评论: 5 标签: 生涯 学徒 解答

          09年1月29日晚19：08，火车开始从广州出发；1月30日7点10分左右，到了漳州。经过转车，9：00左右到厂。放下行李，去办公室，经理安排到品管部学习。给我介绍一个叫小谭的，我以后做外贸，品管部的东西都要了解，以后希望她能配合。还说她是管理资料的，现在先跟她学习一下。... ...全文

• 职业病

  hanxiaoming0213 (辽宁) 发表于 2009-01-22 评论: 4 标签: 职业病

                  过年了，家里需要买的东西好多好多，年末和妈妈去市场买东西，看到一些食品感觉这些东西的品质值得怀疑，可能是职业病的关系吧，中国的食品真的值得人深思。。。 ...全文

• 来认识下食品添加剂

  吴问立 (浙江) 发表于 2009-01-16 评论: 41

  食品添加剂新品种目录番茄红素（合成）名称：番茄红素 Lycopene功能：着色剂一、番茄红素允许使用的食品类别及最大使用量 食品分类号 食品名称/分类 最大使用量（mg/kg） 备注 14 饮料类（除外14.01包装饮用水类） 15 以纯番茄红素计 5.02 糖果 60 12.10.01.01 固体汤料 390 12.10.02 半固... ...全文

• 私企没个好东西

  hanxiaoming0213 (辽宁) 发表于 2009-01-13 评论: 5 标签: 私企

              现在食品行业大多数都是私人企业，不但管理跟不上，而且一点人情味都没有，尤其对于我们干品质这方面。品质好了没动静、没奖励，一但发生点鸡毛蒜皮的事情，不管怎样都是你的错，真是恶心！就拿我们公司来说，老板是个暴发户，地地道道的农民，做个... ...全文

• 合格的食品是安全的吗？安全的食品是合格的吗？

  土豆烧牛肉 (山东) 发表于 2009-01-12 评论: 18 标签: 面包 微生物 合格

  欢迎大家参与讨论。这里先转载一篇相关文章：　　对陈君石老师关于我国食品安全状况认识的友好探讨　　中国当前的食品安全状况究竟如何？如同对中国当前的经济形势的认识一样，民间和官方的观点总是存在着较大的不一致。我国著名的营养和食品卫生专家、中国工程院院士、全国政协委员陈君石老师认为：“我国食品安全的总体... ...全文

• 卫生部通知印发《食品营养标签管理规范》(全文)

  jacob (北京) 发表于 2009-01-12 标签: 食品营养 卫生部 通知 规范 全文

  食品营养标签是食品标签的重要内容，它显示了食品的营养特性和相关营养学信息，是消费者了解食品营养组分和特征的 主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，卫生部日前组织制定了《食品营养标 签管理规范》（以下简称《规范》），将于2008年... ...全文

• 放在办公室不到一个星期的面包几乎长满了微生物！

  土豆烧牛肉 (山东) 发表于 2009-01-11 评论: 28 标签: 面包 微生物

  IMG0931A_副本.jpg本来还指望当晚餐呢，现在看来是不行了。放了不到一个星期。包装上标示12月，1月份生产的面包，有效期是15天啊，要是放冰箱里20天估计也没问题吧？[ 本帖最后由 土豆烧牛肉 于 2009-1-9 20:32 编辑 ] ...全文

• 2009年,食品企业的品质管理核心,难点,重点在哪里?

  zhige888 发表于 2009-01-08 评论: 48

  2008年，对食品行业来说，是意义非凡的一年。一个三聚氰胺几乎让中国奶企业全部重新洗牌。。。2009年,金融危机依然继续，对于很多企业来说是不同寻常的一年。对于食品行业来说，也是机遇和危机并存的一年。是机会，更是挑战！面对如此多的内外部条件和因素，作为食品企业的品质专业和专职从业者，09年的管理核心，难点，... ...全文

• 梦想成真

  hanxiaoming0213 (辽宁) 发表于 2009-01-08 评论: 1 标签: 梦想成真

           最近睡眠质量非常差，常常做梦，而且经常会做一些奇怪的梦，梦到连自己都觉得不可思议，可能是因为精神过度紧张的原因吧，希望09年的我在工作和爱情上都有所收获，嘿嘿。。。。 ...全文

• 猪猪面馆有奖故事接龙

  猪猪面馆 (山东) 发表于 2009-01-05 评论: 59 标签: 猪猪面馆

  猪猪面馆为答谢食品论坛诸位网友对面馆的支持与厚爱，特举办此次故事接龙活动。猪猪面馆为答谢广大顾客一年来的关照，回报社会，特举办故事接龙活动，要求如下：故事以面馆或面业集团和主要人物为背景（如需面馆时期为背景，可采用回忆的方式），参照《武林外传》的表达形式，分集续写，反映食品行业、职场、以及生活中和... ...全文

• 猪猪面馆之二十三：冰箱里面的牛肉

  现实男孩 (山东) 发表于 2009-01-05 评论: 49 标签: 猪猪面馆

  开张这么多天，猪猪面馆的生意是越来越红火了。猪猪老板那叫一个会做生意，赶上奥运会，他便买了个大的液晶电视放到餐厅里面，再开上空调，于是乎社区那么多人就过来吃着面看奥运，倒也比在家里惬意。买卖做大了就添人手，俺现实男孩也有幸应聘到猪猪面馆，新来的就跑腿吧，每天到市场上去买些菜啊，肉啊，回头往冰箱里面... ...全文

• 关于申请新工厂需准备哪些材料

  hanxiaoming0213 (辽宁) 发表于 2009-01-05 标签: 申请新工厂

        最近我们公司觉得申请新的水产型加工厂，经理给了我一个《出口食品生产企业卫生条件审查记录》，让我填好上交，看到里面的一些内容，真是无从下手啊,因为我们现有的公司没有haccp文件，只有9000的文件，而现在申请出口企业必须得有haccp一系列的质量管理文件，真是头疼啊，在这里想请教各... ...全文

• 新年送大家资源（CNKI全库）

  jackli01 (广东) 发表于 2009-01-03 评论: 11 标签: CNKI

  浙江经贸职业技术学院https://vpn.zjiet.edu.cn/test//test大家进去时，可能要安装VPN，装完后就可以登录了。现在这资源越来越少啦。有需要的抓紧时间用。 ...全文

• 油泼仔鸡块

  wangwenli0808 (黑龙江) 发表于 2009-01-01 标签: 仔鸡

  主料：母鸡1000克辅料：辣椒(红,尖)25克调料：黄酒25克,胡椒粉2克,姜25克,小葱25克,味精1克,盐3克,淀粉(蚕豆)25克,酱油40克,猪油（炼制）40克,甜面酱25克,白砂糖25克制作：1. 将鸡治净，切成2 厘米见方的块盛入碗内，下精盐、酱油、黄酒腌渍15 分钟；2. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成小方块；3. 炒锅置旺火上，倒入熟猪油2... ...全文

• 劳动密集型食品企业现场质量管理探讨之七：关于让步放行及相关问题的讨论

  东海钓夫 (山东) 发表于 2008-12-29 标签: 劳动密集型 现场 企业 质量管理 放行

  关于让步放行及相关问题的讨论 许老师：问个问题给大家讨论： 现场品管有没有让步放行的权利？？ 老孔：看授权！有些企业不允许，有些企业可以。但行与不行，都应该有明确的规定。 东海钓夫：品管员肯定没有，品管经理根据情况（对产品质量的影响程度）自己判定是放行还是请示领导。 不过有些企业老板让品管故意挑刺... ...全文

• 劳动密集型食品企业现场质量管理探讨之六：如何取得生产部门的配合（下）

  东海钓夫 (山东) 发表于 2008-12-29 评论: 1 标签: 劳动密集型 现场 探讨 探析 企业 质量管理

  接中篇 朴素：品管最重要的是协调。协调老板，生产厂长，车间及主管部门。换另一角度来说：责任最大，权利最小，薪资最低。 txpxq1：这种说法是不应该的，在一个公司里面谁的责任最大？总经理吧！三聚氰胺的事件，坐牢的是公司的领导，对于品管的责任、权利和薪资至少在外资公司就不是这样。任何一个品管人员至少是相当... ...全文

• 劳动密集型食品企业现场质量管理探讨之六：如何取得生产部门的配合（中）

  东海钓夫 (山东) 发表于 2008-12-29 标签: 劳动密集型 现场 探讨 探析 企业 质量管理

  相关交流 tz611：前面有提到工人沟通方面的问题。之前所在公司QA为了让生产检验记录字体规范，组织了几次宋体书写竞赛，物质与精神奖励双管齐下，适当用进度奖，效果真的不错。 东海钓夫：好办法，谢谢分享，引导和奖励，往往能起到比斥责和处罚更有效的效果！ 简约生活：一、现场管理背景： 1、我公司品控部原先具有... ...全文